‘Пицца’

На пиццу с мидиями и ананасами я уже смотреть не могу… ибо последние 6 приготовленных пицц были именно с такой начинкой.

• тесто для пиццы
• 1/2 репчатого лука
• 75 мл томатного соуса или кетчупа
• 3 больших гриба
• 75 г жареных мидий
• 250 г сыра моцарелла

Читати далі »

Собственно, именно с этого сыра и началось мое использование сыра моцарелла украинского производства при приготовлении пиццы.

Читати далі »

Поскольку при приготовлении пиццы я решил использовать моцареллу украинского производства, то, конечно, буду делится впечатлениями по этому поводу.

Первый на очереди: ООО «Гайсинский молокозавод»

Читати далі »

Это не новый рецепт пиццы, но в нем есть существенные отличие, побудившей меня изложить этот рецепт: моцарелла.

• тесто для пиццы
• 1/2 репчатого лука
• 75 томатного соуса или кетчупа
• 3 больших гриба
• 75 г ветчины
• 250 г сира моцарелла
• 5 маслин

Читати далі »

К приготовлению этой пиццы я подходил с определенной боязнью, помня, что когда заказывал такую ​​пиццу, особого восторга не было. Что ж, в очередной выяснилось, что то, что приготовлено в украинских пиццериях и домашнее — это две большие разницы.

• тесто для пиццы
• 150 г томатного соуса или кетчупа
• 1/2 куриного филе
• 200 г консервированной кукурузы
• 300 г твердого сира

Читати далі »

Кетчуп при приготовлении пиццы — это, конечно, дело благодарное. Вкус пиццы от того не проигрывает. Но … это не позволяет выбрать именно тот вкус, который нравится. Даже при наличии всех разнообразных предложений, существующих на полках супермаркетов. Томатные же соусы, которые продаются — и того не предлагают: разнообразие вкуса отсутствует как класс. Ну разве что какие-то из европейских. Ну а если готовить пиццу самостоятельно, то ничто не мешает готовить самостоятельно и соус для нее.

• 6 средних помидоров
• 1/2 чайной ложки базилика
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки кусочков острого красного перца
• 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• 1/4 чайной ложки измельченного чеснока

Читати далі »

Сочетание в пицце курицы и ананаса — это то, что вызывало у меня в свое время кулинарные подозрения по типу: «как это?» и «можно ли это есть?» Как впоследствии выяснилось — есть это можно, даже нужно! А кроме того, варианты домашней пиццы, если их сравнивать с такими же, из пиццерий.. выходит сытнее, ну и, конечно, вкуснее.

Обычно в пиццериях такую пиццу подают под названием «Гавайская». Но она имеет такое же отношение к оригиналу, как старый ушастый «Запорожец» к «Порше 911»: визуально где-то некоторая схожесть проявляется и едет, но не то и не так. В ближайшее время я планирую приготовить оригинальную гавайскую пиццу, а пока просто остановлюсь на домашней пицце с курицей и ананасом.

• тесто для пиццы
• 75 г томатного соуса или кетчупа
• 1/2 отваренного куриного филе
• 2 кольца консервированных ананасов
• 300 г твердого сыра

Читати далі »

Сказать, что эта пицца стала моей любимой — не скажу. Но вышло, неожиданно, очень вкусно. Хотя почему «неожиданно»? Лук, грибы и ветчина подходят одно к другому. Соответственно и такая шмакота, как пицца — должна получаться вкусной.

• тесто для пиццы
• 100 г кетчупа или томатного соуса
• 1/2 лука
• 2-3 больших гриба
• 75 г ветчины
• 300 г твердого сыра
• 4-5 маслин

Читати далі »

Мне всегда нравился тот вариант пиццы, в котором сыр сверху. Поэтому сделать пиццу по итальянской рецептуре никогда не приходило в голову: а зачем? и так все вкусно. Но после N-го количества съеденных пицц — это таки произошло. Естественно, что строгого соблюдения всех составляющих нет, но подозреваю, что все впереди.

По результату — я так и не определился: оба варианта, сыр сверху — сыр снизу, одинаково вкусные. Хотя.. вот в случае салями/помидоров — лучше таки, когда сыр снизу: запеченные помидоры — это шмакота!

• тесто для пиццы
• 100 г салями
• 2 помидора
• 300 г твердого сыра
• 100 г томатного соуса
• оливковое масло

Читати далі »

Мой любимый вариант начинки для пиццы: грибы и кальмары.

• тесто для пиццы
• 3-4 крупных гриба (шампиньоны)
• 1 тушка кальмара
• 300 г твердого сыра
• 5-6 маслин
• 50 г кетчупа или томатного соуса
• орегано

Читати далі »