‘Пицца’

Едва ли не самый простой вариант приготовления пиццы: вся начинка — продается в любом супермаркете.

• тесто для пиццы
• 100 г томатного соуса
• 100 г салями
• 2 помидора
• 300 г твердого сыра

Читати далі »

Мысль приготовить пиццу уже давно не давала покоя. Единственное, что останавливало — небезосновательное подозрение, что нормальный рецепт теста найти будет трудно: «знатоков» много, а счастья рецепт — он один на всех. Да и то, как не дубликат контента, так собственные причудливые фантазии на тему того, каким должно быть тесто для пиццы.

Пару раз я все-таки попробовал приготовить с теми «рецептами». Но изжога — это нето удовольствие, которое ожидалось от поедания пиццы.

Ничего не оставалось, как узнать рецепт у самих итальянцев:

• 250 г муки
• 150 г воды
• 12.5 г дрожжей или 3 г дрожжей быстродействующих
• 0.5 чайной ложки сахара
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 5 г соли

Читати далі »