‘Вторые блюда’

Очень вкусное и, как по мне, чисто мужское блюдо. И, хотя из овощей присутствуют только помидоры, тем не менее, это действительно рагу.

• 400 г помидор
• 250 г колбасок
• 4 куриных яйца
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка кориандра
• 1 чайная ложка красного соуса Табаско
• 1 чайная ложка соли

Читати далі »

Принесла жена щуку и говорит: «давай что-то из нее приготовим«. Вот это «приготовим» мне понравилось больше всего, потому пришлось искать рецепт и готовить…

• 1 кг филе щуки
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• 100 г панировочных сухарей
• 200 г твердого сырау
• 50 мл молока
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 2 чайные ложки соли

Читати далі »

Классическое блюдо китайской кухни: курица Кунг Пао.

• 2 куриных филе
• 100 г сырого арахиса
• 4 сухих перцев чили
• 4 зубчика чеснока
• 5 см корня имбиря
• 6 перьев зеленого лука
• 8 столовых ложек соевого соуса
• 2 столовые ложки кукурузного крохмаля

Читати далі »

Как показывает практика, большинство вкусных блюд, которые на первый взгляд кажутся бесконечно сложными — на самом деле элементарны в приготовлении. Ризотто с фрикадельками — не исключение.

• 400 г свинины
• 140 г длинного риса
• 400 г помидоров
• 1/2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 чайные ложки кориандра
• 2 чайные ложки тмина
• 1/4 чайной ложки белого перца
• 1 чайная ложка соли
• 2 перышка зеленого перца
• 5-6 веточек петрушки
• 1 л овощного или куриного бульона

Читати далі »

То, что уже есть один такой рецепт — как-то совсем вылетело из головы. Так что, когда искал, нашел два рецепта, которые привлекли мое внимание. Один из них — следующий:

• 750 г свинины
• 100 г риса
• 1 небольшая красная луковица
• 15 г измельченной свежей петрушки (3/4 стакана)
• 2 чайные ложки тмина
• 1 чайная ложка сушеной душицы (орегано)
• 800 г помидоров
• 200 мл куриного бульйона
• 1 чайная ложка соли
• 50 г сыра фета
• салат рукола

Читати далі »

Это блюдо было опробовано на: жене, родственниках жены и на моих друзьях из Румынии. Везде угощение прошло с одинаковым успехом, вызвав бурю положительных отзывов.

• 1.5 кг свиных ребер
• 1 большая луковица
• 10 фруктов чорнослива
• 2 л томатного сока
• 2 столовые ложки меда
• черный перец

Читати далі »

Не скажу, что рецепт стопроцентно мой собственный.. просто, когда искал, с чем и как можно приготовить куриные сердечки, видел много интересных идей, потому по суме советов и родилось это блюдо.

• 500 г куриных сердечек
• 1 банка консервированной кукурузы
• 200 мл 20% сливок
• 15 г корня имбиря
• 50 мл соевого соуса

Читати далі »

Этого поста могло бы и не быть, если бы я не купил молодую картошку и не забыл взять свежего укропа. Потому, когда я понял, что «без ничего» есть эту картошку ну никакого желания нет, а идти только за укропом — лениво, то я полез искать: с какими специями эту картошку едят европейцы.

• 500 г молодой картошки
• 25 г масла
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка петрушки
• чайная ложка эстрагона или розмарина

Читати далі »

Кажется, в каждой семье у бабушек есть свои рецепты, из тех, что получаются лучше всего и про которые всегда потом вспоминается: «а вот моя бабушка готовила… так вкусно было…» Конечно, со временем эти рецепты теряются, потому что никому в голову не приходит их записать. Что ж, я решил, что это не дело и их надо увековечить. Если не в мраморе, то вот на моем сайте.

Этот рецепт котлет с подливой томаковской бабушки моей жены. Рецепт записан правильно и приготовлен под непосредственным бабушкиным контролем.

• 250 г телятины
• 250 г свинины
• 1 луковица
• 1/3 батона
• 250 мл молока
• 1 куриное яйцо
• 1 столовая ложка кетчупа или Ворчестерширского соуса (это уже моя инициатива)
• черный перец
• соль
• 1 столовая ложка оливкового масла

Читати далі »

Основное достоинство, кроме вкуса, конечно, этого блюда в том, что готовится оно быстро (при условии, что рис уже сваренный). Кроме того, это еще и отличное диетическое блюдо, после тарелки которого не возникает ощущения «вроде поел, а есть все равно хочется«. А поскольку последние пару месяцев я злоупотреблял пиццами, то вот пригодилось и мне: и сыт, и похудел, и жена не бурчит, что «брала стройного, а теперь по квартире что-то пузатое катится«.

• 400 г отварного риса
• 1/2 моркови
• 1/2 репчатого лука
• 2 стебля зеленого лука
• 3 листочка капусты
• 1/2 куриной грудки
• 3 столовые ложки соевого соуса

Читати далі »