«- Ах, как сладки гусиные лапки!
— А ты их едал?
— Я не едал, но мой дядя видал, как их барин едал.»

Устриц мне пробовать не приходилось, но что-то мне подсказывает, что вкус коктейля «Устрица прерий» чем-то этих моллюсков напоминает … пожалуй, святая вера в то, что автор этого коктейля разбирается во вкусах?

• яичный желток
• 2 мл Ворчестерширського соуса
• щепотка черного перца
• щепотка соли
• 25 мл водки

Отделить желток от белка и осторожно положить его в стопку для коктейля.

Влить ворчестерширский соус, посыпать солью и черным перцем.

Сверху осторожно, чтобы не вскаламутить перец, влить водку.

Пьется коктейль за 3-4 глотка.