Ни с первой попытки, ни с последующих других у меня не получилось сделать так, чтобы слои не перемешивались. Подозреваю, что и не получится никогда. Таких умений по обработке изображений, чтобы это все «нарисовать» — тоже нет. Так что извините: это не фото не в фокусе, это составляющие не в фокусе.

• 15 мл дынного ликера
• 15 мл ананасового сока
• 15 мл белого рома

Читати весь запис »

Приятный для глаза и на вкус коктейль, составляющие для которого не тяжело найти. Сочетание вкусов джина, ананаса и вишни — несколько необычное, но гармоничное.

• 50 мл джина
• 20 мл сахарного сиропа
• 50 мл ананасового сока
• 15 мл сока лимона
• 10 мл вишневого сока
• кубики льда

Читати весь запис »

В прошлом году, из мотопутешествия, я привез ракию. Как я уже писал ранее — это вещь такая, что без особенной надобности ее употреблять все-таки не стоит: вещь крепкая и едкая. Как по поводу ракии выражается Urban Dictionary: «Необычно крепкий алкоголь, который делают болгары для болгар«. *CRAZY* Не могу не согласиться с таким утверждением.

• 50 мл ракии
• 15 мл сахарного сиропа
• 30 мл ананасового сока
• 15 мл сока лайма
• содовая на долив
• кубики льда
• кружок лайма
• красная коктейльная вишня

Читати весь запис »

Горячие бутерброды — это такое блюдо, которое испортить можно только при сильном желании. Нужно сильно постараться, добавив ингредиенты, которые не подходят друг к другу.

Вариант горячих бутербродов со шпротами, на мой вкус, не из этой оперы. Даже помидоры, которые не очень хорошо сочетаются со шпротами в этом случае таки уместны.

• 1/2 батона
• 160 г банка шпрот
• 50 г майонеза
• 2 небольших помидора
• 150 г твердого сыра

Читати весь запис »

Блюдо из тех, про которые скорее слышал, чем пробовал. Хотя, казалось бы, что может быть проще, чем суп с фрикадельками?

В расчете на 4 л кастрюлю:

• 350 г свинины
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• 3-4 средних картофеля
• 10 г риса
• кориандр
• черный и белый перец
• 1 лавровый лист
• 1 столовая ложка соли

Читати весь запис »

Салат полностью оправдывает свое название. Главное — знать меру с оливками, и, что главное, с майонезом. Потому что в экс-советских традициях присутствует такая, чтобы добавлять этот весьма примечательный соус во все салаты без меры. Пожалейте его, он не заслуживает таких издевательств.

• 5 куриных яиц
• 200 г твердого сира
• 150 г майонеза
• 1/2 банки (300 г) консервированных оливок
• сухарики

Читати весь запис »

Самый гадкий из всех коктейлей.. его нужно заказывать своим врагам.

Но, принимая во внимание, как «Взрыв мозга» выглядит, я не мог не обратить на него внимание.

• 20 мл белого вермута
• 15 мл водки
• 5 мл Гренадина
• 10 мл ликера Ирландский крем

Читати весь запис »

Поскольку рецепт борща с лимонным соком мне надиктовали в спешке, пока проходил мастер-класс, то некоторые ЦУ были пропущены. Потому пришлось наверстывать утраченное методом проб и ошибок. И только, когда я убедился, что борщ получается вкусным — делюсь знаниями с обществом.

• 4.5 л воды
• 400 г свиных ребер
• 1 буряк
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2-3 средних картофелины
• 200 г белокочанной капусты
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 столовая ложка соли

Читати весь запис »

Один из пяти основных соусов французской кухни — голландский соус. Но, поскольку я еще морально не готов готовить оригинал, то пока довольствовался его упрощенной версией, которая, тем не менее, достаточно популярна в качестве самостоятельного соуса к многим блюдам.

• 3 яичных желтка
• 200 г сливочного масла (растопленого)
• 1 столовая ложка сока лимона
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки кайенского перца

Читати весь запис »

Коктейль, у которого родители — шутеры «ABC» и «B-52». Несколько необычное соединение составляющих, но обязательно понравится тем, кто любит бурбон.

• 15 мл ликера Амаретто
• 15 мл ликера Ирландский крем
• 15 мл бурбона

Читати весь запис »