Оливковое масло собственного производства от сети супермаркетов «Ашан». Масло класса Extra Virgin.

Первые впечатления: невыразительный аромат, почти отсутствующий.

Вкус: первые же впечатления — маслянистое, с горечью, которая присуща оливковому маслу, а послевкусовые ощущения — слегка перцовое.

Жарить на таком масле — никаких жалоб, но запах — пахнет хоть и не неприятно, но чем именно — я так и не определил. Что-то очень знакомое. Зеленые маслины?

Купил это оливковое масло и начинаю задумываться, несмотря на цену, о том, чтоб покупать его. Готовить на нем — одно удовольствие. А вкус приготовленной еды на нем мне нравится.
Шмакота!

Продается, естественно, в сети супермаркетов «Ашан» по цене 7.14 € за 0.7 л бутылку.

Если кто-то знает ролевую игру Daggerfall, то должен помнить, что Frostbite — чуть ли не первое заклинание, доступное игроку. Так как я ярый поклонник этой игры, то пройти мимо коктейля с таким названием не мог никак.

Что ж, сам коктейль полностью оправдывает свое название: на фоне других составляющих серебрянная текила отличается именно как морозный укус.

• 30 мл серебрянной текилы
• 20 мл светлого какао ликера
• 20 мл сливок (желательно 30%)
• мускатный орех

Читати весь запис »

Мне всегда нравился тот вариант пиццы, в котором сыр сверху. Поэтому сделать пиццу по итальянской рецептуре никогда не приходило в голову: а зачем? и так все вкусно. Но после N-го количества съеденных пицц — это таки произошло. Естественно, что строгого соблюдения всех составляющих нет, но подозреваю, что все впереди.

По результату — я так и не определился: оба варианта, сыр сверху — сыр снизу, одинаково вкусные. Хотя.. вот в случае салями/помидоров — лучше таки, когда сыр снизу: запеченные помидоры — это шмакота!

• тесто для пиццы
• 100 г салями
• 2 помидора
• 300 г твердого сыра
• 100 г томатного соуса
• оливковое масло

Читати весь запис »

Что-то вспоминаются тексты из женских рецептов, которые начинаются приблизительно так: «Если к вам неожиданно пришли гости, а у вас..» я так понимаю, опять таки, неожиданно, ничего нет.

Так вот, если у вас, вдруг, неожиданно в холодильнике есть пармезан, качественный и вкусный сливочный сыр и где-то есть грецкие орехи, а готовить что-то долго — лень, то предлагаю сделать сугубо мужское блюдо: макароны. С некоторыми замечаниями, но темп не менее..

• 150 г макарон
• 50 г чищенных грецких орехов
• 1 зубчик чеснока
• 100 г сливочного сыра
• 20 г пармезана

Читати весь запис »

Коктейль того сорта, который можно заказывать неподготовленному человеку и с каменным выражением лица наблюдать за реакцией. Особенно весело, если у барышни 3Ф, или она «Гамлет», или все это вместе.

Хотя, несмотря на такое название, коктейль «Раздавленная лягушка» исключительно мягкий и сладкий.

• 20 мл ликера Адвокаат
• 20 мл дынного ликера
• 1 мл сиропа Гренадин

Читати весь запис »

Еще один напиток из линейки Monster. Я так понимаю — специально для тех, кто обеспокоен тем, чтобы не набрать лишних калорий. Хотя это странные такие переживания, учитывая то, что употребление энергетиков.. не совсем вписывается в здоровый способ жизни.

Читати весь запис »

Еще со времен моего превого знакомства с тайской кухней меня изумило сочетание острых сладких блюд из мяса и рыбы: это было настолько же необычно, насколько и вкусно. Но, поскольку браться за такие блюда не хватало духу, то идея приготовить что-то сладко-острое отложилась на неопределенный термин. Аж до того времени, пока я не нашел этот рецепт — медовые куриные ножки со специями. Подкупила простота рецепта…

• 4 куринные ножки
• 3 апельсина
• 2 столовые ложки меда
• 2 чайные ложки черного или белого перца
• 2 чайные ложки каенского перца
• 2 чайные ложки сухого меленого чеснока
• 2 чайные ложки сахара
• 2 чайные ложки морской соли
• оливковое масло

Читати весь запис »

Попытка украинских производителей, Brandbar, выйти на рынок составляющих для коктейлей. Один из их сиропов — «Ванильный».

Ванильный сироп достаточно часто встречается в составляющих коктейлей. А поскольку для приготовления коктейлей было уже куплено много всяких разных напитков на круглую сумму, то светлая мысль съэкономить деньги и купить сироп украинского производства блеснула среди хмурых мыслей, как молния.

Читати весь запис »

Приятное для глаза и питательное блюдо. Благодаря хорошо подобранным специям вкус красной рыбы только подчеркивается.

Не буду утверждать, что это то, что можно позволить себе с каждым выездом на природу — но побаловать себя вкусненьким стоит.

• 1 кг красной рыбы
• 2 чайные ложки кориандра
• 2 чайные ложки кари
• 2 чайные ложки перца чілі
• 2 чайные ложки тмина
• 2 чайные ложки соли
• 1 столовая ложка оливкового масла

Читати весь запис »

Краткая история барбекю

Теория № 1

Настоящее начало искусства барбекю такое же непонятное, как и тот кусок мяса, который приготовил новичок в этом деле. Ходят слухи, что основоположниками являются французы со своим Barbe-a-quene, что означает «от бороды до хвоста». Мясо всегда было укрыто химернім соусом, создавая таким образом «французкое касание».
Читати весь запис »