Запеканка из картофельного пюре — это, наверное, едва ли не самое неожиданное блюдо из тех, которые я готовил. Возможно это все из-за власти стереотипов? Хз.. но, тем не менее, блюдо вкусное. Единственный его недостаток — холодным уже вкус не тот. Потому подавать исключительно горячим.

• 0.5 кг картофеля
• 250 г грибов
• 100 г ветчины (или 1 куриная грудка)
• 100 г твердого сыра
• 1 куриное яйцо
• 100 мл сливок
• 25 г масла
• 1 зубчик чеснока
• соль

Приготовление составляющих

Грибы нарезать пластинками и пожарить на сковороде.

Если вместо ветчины будет использована курица, то грудку нужно сварить и нарезать пластинками.

Лук порезать и обжарить до золотистого.

Картофель отварить,

растолочь в пюре, добавить соли, обжаренный лук, измельченный зубчик чеснока, вбить яйцо, добавить масло и влить сливки. Все тщательно перемешать и съесть.

Если же хватило силы воли эту вкуснотищу не съесть как самостоятельное блюдо, то время готовить то, ради чего все мудрилось:

Приготовление запеканки

На небольшое деко с высокими стенкам выложить половину пюре,

грибы,

нарезанную ветчину (или курицу),

остаток пюре,

посыпать сверху тертым твердым сыром.

Запекать в духовке при 180°C в течении 20 минут.

P.S. Как по мне — с ветчиной вкуснее, а вот жене больше нравится с курицей.