Особенность этого блюда заключается в том, что кусочки курицы обжариваются на сухой сковороде.

• 4 куриных грудки
• 4 помидора
• 2 луковицы
• красный перец
• базилик
• хмели-сунели
• соль

Лук нарезать полукольцами, обжарить на сковороде

и отставить для дальнейшего использования.

Снять с помидоров кожицу. Для этого помидоры нужно надрезать и полить кипятком.

Курицу порезать, из расчета — 5-6 кусочков из каждой грудки и обжаривать на сильном огне в течение 15 мин, постоянно перемешивая.

Добавить к курице порезанные помидоры,

и лук.

Тушить смесь в течении 20 мин. Добавить базилик, красный перец, хмели-сунели, соль и тушить еще 5 мин.