У всіх макаронах, локшині, спагеті від виробників з країн колишнього СРСР, якими б якісними вони себе не позіціонували, мене дратував один незмінний факт: варто хоч трохи переварити – й все… то вже щось осклизле та липке, хоча по формі – все ще ті макарони чи що-там-варилось. Весь час стояти над тією каструлею й чатувати – дратувало неймовірно.

Читати весь запис »

Рецепт народився як плід моєї бурхливої уяви, яку спонукали два фактори: биточки у тещі та її ж оповіді про надтонкі шніцелі, які вона куштувала у Відні.

• свинина
• панірувальні сухарі
• сіль
• перець

Читати весь запис »

У зв’язку з відомою ситуацією з полиць супермаркетів  – зникла гречка. Ту, що я бачив на ринках – на вагу й по 40грн (5$) за кілограм.
[ad#horizontal_centered_banner]
Не знаю, як таке могло статись, але от трапилось: позавчора я придбав в “Сільпо”, що неподалік від мого будинку, гречку по ціні 19.50 (2.5$) за кілограмову пачку.

Слід зауважити, що то була остання пачка. Але впродовж наступних днів гречка знов була на полиці. Й щось я ніякого ажіотажу не спостерігаю.

P.S. Цей допис ніяким чином не є рекламою мережі супермаркетів “Сільпо”. Особисто мені – вони не подобаються з купи причин.

Зазвичай, зупинивши свій вибір на якійсь одній торговій марці – позбавляєш себе різноманітності. Саме тому я періодично влаштовую такі собі експерименти, купуючи “конкуруючі” товари. Коли це буває свідомий вибір, а коли – непереборний тиск обставин назразок “ліниво шукати те, що треба – візьму те, що є“.

Читати весь запис »

Салат був зроблений звечора. Все, що від нього лишилось на ранок:

Шмакота!

• банка сардин
• одна велика морква
• она велика картоплина або дві середні
• цибулина
• 4 курячих яйця
• майонез
• сіль

Читати весь запис »

В принципі, тушити капусту саме з м’ясом зовсім не обов’язково. Але без нього – якось сумно виходить.

• 0.5 кг яловичини (задня частина)
• 3 кг капусти
• 1 морква
• 1 цибулина

Читати весь запис »

При купівлі маслин в супермаркетах – траплялась у мене халепа: весь час купував не те. Ну не подобалось мені… то маслини якісь м’які, то смак у них (через розсол, я так розумію) не той.

Читати весь запис »

“Маслина” прийшло в українську мову зі старослов’янської. А там воно з’явилось як калька з грецького “елеа”, що є похідною від “елеон” – олія. Оливка – це від італіського “олива”, що пояснення не потребує, бо означає те саме, що наша “олія” .

Читати весь запис »

Вперше про кріп згадується ще в Древньому Єгипті. Походить він з Малої Азії. Широко відомі його цілющі властивості, але оскіко стаття все ж таки про кулінарію, то про кріп, як пряність й буде йти мова.

Використовується він при проготуванні страв як свіжому, так і в сушеному вигляді. Хоча в Україні віддається перевага свіжому кропу.

Читати весь запис »

• 500 г філе індички
• 2 курячих яйця
• 1 цибулина
• батон
• молоко
• 2 столові ложки подрібненої петрушки
• 1 чайна ложка солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю

Читати весь запис »