Вообще-то, во французской кухне, «жульен» означает способ нарезания овощей, реже рыбы или мяса, соломкой перед тем, как их обжарить. А вот блюдо, которые мы привыкли называть жульеном совсем не французское. Сами же французы считают, что это блюдо российское.

• 1 луковица
• 1 куриная грудка
• 200 г грибов
• 100 г твердого сыра
• 12 столовых ложек соуса Бешамель
• имбирь
• соль

Сначала нужно приготовить сам соус Бешамель. Как именно — написано тут.

Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого.

Грибы нарезать соломкой, добавить к луку, добавить соль и імбирь. Жарить до готовности грибов.

Отваренное куриное филе также нарезать соломкой, добавить к грибам и обжаривать 2-3 минуты.

Разложить смесь по кокотницам,

добавить в каждую по 2 ложки соуса Бешамель и перемешать.

Посыпать сверху тертым сыром.

Запекать в духовке, которая предварительно разогрета до 180°C в течении 15 минут.