Едва ли не наизвестнейший коктейль за всю американскую историю, Long Island iced tea, является предметом шуток во всех штатах Америки: от шутников из Нью-Йорка до Симпсонов. Он больше известен как способ напиться, чем как коктейль: сладкая алкогольная смесь с участием колы, которая готовится из такого количества крепкого алкоголя, который найдется не в каждом баре.

• 15 мл водки
• 15 мл джина
• 15 мл серебряной текилы
• 15 мл белого рома
• 15 ликеру Тройной сухой
• 25 мл лимонного сока
• 30 мл сахарного сиропа
• кола «на долив»
• кубики льда
• корочка лимона

Читати весь запис »

Брюссельская капуста с беконом, сливками и миндалем — это традиционное английское рождественское блюдо, которое подается к такой же традиционной рождественской индейке.

И хотя в послесоветских традициях у нас на Новый Год готовить миску, которая по объему больше напоминает ведро, салата Оливье.. для тех, кому эта традиция надоела и есть желание подать к праздничному новогоднему столу что-то вкусное и оригинальное — я предлагаю обратить внимание на этот рецепт: это блюдо просто отлично подходит к любой жаренной/запеченной курице, утке или той самой индейке.

• 900 г брюссельской капусты
• 150 г бекону или сырокопченой почеревки
• 20 г сырого миндаля
• 5.5 столовых ложек панировочных сухарей
• 4 столовые ложки пармезана
• 400 мл сливок (жирность не менее 30%)
• 4 столовые ложки подсолнечного масла
• 20 г сливочного масла
• 2.5 чайных ложек лимонного сока
• черный перец
• соль

Читати весь запис »

Этот коктейль — один из самых любимых моих коктейлей. Тот, кто придумал «Мексиканскую радугу» — это, своего рода, гений искусства смешивания напитков: четыре вкуса цитрусовых смешиваются, но не забивают один одного, с каждым глотком можно ощутить и лайм, и лимон, и апельсин, и грейпфрут. Свежий вкус серебряной текилы существенно смягчен сахарным сиропом и соком цитрусовых. Perfecto!

• 1/6 лайма
• 1/6 лимона
• 1/8 апельсина
• 1/8 грейпфрута
• 40 мл серебряной текилы
• 20 мл сахарного сиропа
• дробленный лед

Читати весь запис »

Уже не помню, как назывался оригинальный коктейль, но излишнее количество шотландского виски в нем мне не понравилось. Методом нескольких проб и некоторого опьянения я пришел к выводу, что стоит остановится на соотношении составляющих 1:1. Ну п название.. здесь собрались в кучу несколько факторов: коктейль, своими составляющими похож на «Белого русского», но, поскольку водка заменена на шотландский виски, то и название должно бы это как-то отображать; ну а поскольку я сторонник серии MechWarrior, то сейчас зависаю в MWO. В ближайшем будущем разработчики пообещали запустить новый мех — Highlander (Горец): мех мощный и выглядит эффектно. Вот все вышеприведенное не оставило иного выбора, кроме как назвать коктейль «Белый горец».

• 30 мл шотландского виски
• 30 мл кофейного ликера
• 30 мл сливок

Читати весь запис »

Если я правильно все понимаю, то это такой себе MOD коктейля «Белый русский». Что ж, от этого коктейль «Smith&Wesson» аж никак не становится хуже. Наоборот, и визуально привлекательнее, и вкус отменный.

• 30 мл водки
• 30 мл кофейного ликера
• 50 мл колы
• 15 мл сливок
• кубики льда

Читати весь запис »

Тефтели — это одно и немногих блюд, которые я регулярно ел в разных заведениях общественного питания, но, кажется, никогда — дома. По крайней мере, я такого не помню. Потому же, еще не начав готовить это блюдо, я был уверен, что получится вкуснее, чем напоминала вкусовая память..

Что же, с чувством глубокого удовлетворения хочу уведомить, что чувства меня не обманули. Шмакота!

В расчете на 11 порций (3 тефтели на порцию):
Для подливы

• 1 луковицы
• 2 моркови
• 5 ложек томатной пасты
• 300 мл воды
• 2 ложки сметаны или 1 ложка майонеза
• 1/4 чайной ложки базилика
• соль

Для тефтелей

• 1 кг жирной свинины
• 1 луковица
• 100 г риса
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки кориандра
• мука

Общее время приготовления: 1 час 30 мин.
Читати весь запис »

Оригинальную, еще и качественную, кашасу найти в наших широтах — задача почти нереальная. Потому выкручиваемся, как можем и готовим не аутентичную капиринью, а ее производную: кайпирисиму. Надеюсь, бразильцы не обидятся. Особенно если брать во внимание, что даже при наличии всех составляющих, если сварить борщ в их местности, выходит совсем не украинская шмакота (мой знакомый, который объехал вокруг света на своей «Африке», рассказывал про такую неудачную попытку).

Так вот, возвращаясь к нашим баранам, Черносмородиновой кайпирисиме — коктейль умеренно кислый, умеренно сладкий и стоит того, чтобы отдать ему должное: потому что, как и большинство тропических коктейлей, формула его проверена и выверена десятилетиями употребления.

• 40 мл белого рома
• 20 мл черносмородинового ликера
• 5 мл сахарного сиропа
• 1/2 лайма
• дробленый лед

Читати весь запис »

Что первое приходит в голову при словосочетании «коктейль ‘Аборт'»? Естественно, что одноименный коктейль из мультфильму «South Park». *Crazy* Без паники! Употребление этого коктейля ни в каком случае не приведет к тем же катастрофическим последствиям. Наоборот, «I can’t get no satisfaction«. Наслаждайтесь!

Кстати, беря во внимание название, коктейль будет уместен на Halloween или любой другой брутальной вечеринке. Еще и выглядит соответственно.

• 15 мл светлого какао ликера
• 15 мл ликера Амарето
• 15 мл ликера Ирландский крем
• сироп Гренадин

Читати весь запис »

Этот кремовый ликер производится в Южной Африке с 1989 года. И несмотря на слишком юный возраст, уже нашел любителей во всем мире. Изготавливается этот ликер из плодов дерева Марула (или слонового дерева, потому что слоны очень любят эти фрукты), про которые говорят, что имеют свойства исцеления и афродизака. Плоды ферментируют и переганяют в медных котлах (в отличие от коньяка). Выдерживают в течении двух лет, а потом смешивают со сливками и другими составляющими.

Читати весь запис »

В отличие от большинства дешевых ликеров, в которых используются синтетические и химические вещества, Marie Brizzard светлый какао изготавливается из высококачественных какао-бобов из Венесуэлы и Кот-Диву ара, с добавлением ванили.

Читати весь запис »