Рецепт родился как плод моего бурного воображения, которое побудили два фактора: биточки у тещи и ее же рассказ о сверхтонких шницелях, которые она пробовала в Вене.

• свинина
• панировочные сухари
• соль
• перец

[ad#horizontal_centered_banner]
Мяса на битки взять столько, сколько по душе придется. Здесь ограничений нет. Например, так:

Разрезать поперек, толщиной 0.5 см. Отбивать, желательно молотком с мелкими зубчиками, до состояния полупрозрачности.

Посолить-поперчить по вкусу, обвалять в панировочных сухарях. Жарить на разогретой сковороде по 2-3 мин с каждой стороны.
Общее время приготовления: 1 час.