Если грибной сезон прошел удачно, то стоит себя побаловать разнообразными блюдами с грибами. Как например жаркое с грибами.

• 0.5 кг говядины
• 1 кг грибов
• 1-1.5 кг картофеля
• 1 луковица

[ad#horizontal_centered_banner]
Лук мелко порезать и обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Добавить мясо, посолить и обжарить все это на максимальном огне в течение 5-10 минут.

В процессе обжаривания мясо пускает сок, который я сливаю в отдельную посуду и добавляю его потом в воду, которой залито мясо для тушения.

Пока тушится мясо (около часа), подсолить и обжарить на среднем огне грибы.

Грибы для жаркого брались польские и моховики. Не то, чтобы это был какой-то особый гастрономический выбор. Какие знали, такие и собирали.

Обжаренные грибы добавить к мясу, что тушится.

Через 15 минут после грибов добавить порезанный картофель. Добавить лавровый лист.

Тушить, пока не сварится картошка.

Приятного аппетита!