Рецепт этого супа мне рассказала одна волшебная повар из харчевни Ашота.

Из расчета на 5 л кастрюлю:

• 2 куриные грудки
• 3 средние картофелины
• 2 яйца
• 1 луковица
• 2 средние моркови
• 1 чайная ложка хмели-сунели
• черный перец
• соль

Сварить бульон, куриные грудки вынуть и поставить остывать, бульон процедить.

Пока все варилось, приготовить зажарку:

обжарить до золотистого лук,

добавить потертую морковь и обжаривать минут 5-10.

Порезать небольшими кубиками картофель,

всыпать в бульон и поставить на большой огонь. Когда все закипит, уменьшить огонь до среднего, добавить порезанный кубиками (со стороной 1 см) курицу, зажарку, добавить соли и черного перца по вкусу, всыпать хмели-сунели.

Пока суп варится, взболтать два куриных яйца.

Когда сварится картошка, суп снять с огня и, перемешивая, влить яйца. Всыпать зеленый лук.