Записи з міткою ‘кмин’

Як свідчить практика, то більшість смачних страв, що на перший погляд здаються безмежно складними – елементарні в приготуванні. Різото з фрикадельками – не виключення.

• 400 г свинини
• 140 г довгого рису
• 400 г помідорів
• 1/2 цибулини
• 2 зубчики часнику
• 2 чайні ложки коріандру
• 2 чайні ложки кмину
• 1/4 чайної ложки білого перцю
• 1 чайна ложка солі
• 2 пір’їни зеленого перцю
• 5-6 гілочок петрушки
• 1 л овочевого чи курячого бульйону

Читати далі »

Те, що вже маю один такий рецепт – якось зовсім вилетіло з голови. То ж, як шукав, знайшов два рецепти, що привернули мою увагу. Один з них – наступний:

• 750 г свинини
• 100 г рису
• 1 невелика червона цибулина
• 15 г подрібненої свіжої петрушки (3/4 склянки)
• 2 чайні ложки кмину
• 1 чайна ложка сушеної душиці (орегано)
• 800 г помідорів
• 200 мл курячого бульйону
• 1 чайна ложка солі
• 50 г сиру фета
• салат рукола

Читати далі »

Приємна для ока та поживна страва. Завдяки добре підібраним прянощам – смак червоної риби тільки підкреслюється.

Не буду стверджувати, що це те, що можна собі дозволити з кожним виїздом на природу – але побавити себе смачненьким варто.

• 1 кг червоної риби
• 2 чайні ложки коріандру
• 2 чайні ложки карі
• 2 чайні ложки перцю чілі
• 2 чайні ложки кмину
• 2 чайні ложки солі
• 1 столова ложка оливкової олії

Читати далі »