Записи з міткою ‘лід кришений’

Поки був сезон полуниці – це був мій “черговий” коктейль на п’ятничних посиденьках. Буде дещо неправдою стверджувати, що це коктейль мого власного виробництва. Скажімо так: оригінал надихнув мене на створення “Fusion battery”. А скільки оце було випито “на спробу”, поки співвідношення складових почало мене влаштовувати!..

• 30 мл перцевої горілки
• 30 мл суничного/полуничного лікеру
• 5 мл цукрового сиропу
• 5 мл соку лайму
• 1 чілі
• 1 полуниця
• кришений лід

Читати далі »

Ще один коктейль, до складу якого входить шотландський віскі й я ще раз бажаю зауважити, що не варто для цього коктейлю використовувати віскі 12-и річної витримки. Але щось на зразок “Red Label” – цілком буде доречно.

• 5-6 ягід малини
• 40 мл шотландського віскі
• 20 мл цукрового сиропу
• 30 мл морсу з журавлини
• кришений лід

Читати далі »

Всім акторкам, які бажають, щоб їх ім’я було першим на афіші – присвячується…

• червона коктейльна вишня
• 20 мл лікеру лічі
• 60 мл ананасового соку
• 20 мл лікеру Блакитній кюрасао
• 30 мл горілки
• 10 мл лимонного соку (свіжовичавленого)
• кришений лід

Читати далі »

Здається, це у мене вже склалась така традиція, що самі яскраві та смачні коктейлі я знаходжу тоді, коли дивлюсь на складові й думаю собі щось на зразок: “Це, взагалі, як одне з одним поєднується та смакує?”

• 10 мл лікеру “Потрійний сухий”
• 60 мл мандаринового соку (свіжовичавленого)
• 45 мл саке
• 5 мл сиропу “Гренадін”
• кришений лід
• червона коктейльна вишня
• скоринка мандарину

Читати далі »

Ясновельможне панство! Хочу запропонувати вашій увазі коктейль, аутентичним смаком якого майже неможливо насолодитись, якщо замовляти його в українських барах. Так само важко дізнатись істинну історію виникнення коктейлю “Pina Colada” – вона не менш заплутаніша, ніж у “Long Island”…

• 30 мл білого рому
• 90 ананасового соку
• 30 мл кокосового молока
• кришений лід

Читати далі »

Цей коктейль – один з чи не найулюбленіших моїх коктейлів. Той, хто вигадав “Мексиканську веселку” – це, свого роду, геній мистецтва змішування напоїв: чотири смаки цитрусових змішуються, але не забивають одне одного, з кожним ковтком – можна відчути і лайм, і лимон, і апельсин, і грейпфрут; свіжий смак срібної текіли істотно пом’якшений цукровим сиропом та соком цитрусових. Perfecto!

• 1/6 лайму
• 1/6 лимону
• 1/8 апельсину
• 1/8 грейпфруту
• 40 мл срібної текіли
• 20 мл цукрового сиропу
• кришений лід

Читати далі »

Оригінальну, ще й якісну, кашасу знайти в наших широтах – завдання майже нереальне. То ж викручуємось, як можемо й готуємо вже не аутентичну кайпірінью, а її похідну: кайпірісіму. Сподіваюсь, бразильці не образяться, особливо як взяти до уваги, що, навіть, при наявності всіх складових, борщ в їх місцевості, як зварити, виходить зовсім не українська шмакота (мій знайомий, що об’їхав навколо світу на своїй “Африці”, розповідав про таку невдалу спробу).

Так от, повертаючись до наших баранів, Чорносмородинової кайпірісіми – коктейль помірно кислий, помірно солодкий й вартий того, щоб віддати йому шану: бо, як і більшість тропічних коктейлів, формула його перевірена та вивірена десятиріччями споживання.

• 40 мл білого рому
• 20 мл чорносмородинового лікеру
• 5 мл цукрового сиропу
• 1/2 лайму
• кришений лід

Читати далі »

В принципі, про кавунний коблер варто було б написати ще влітку, в серпні. Але о тій порі до Києва чомусь доїжджають тільки несолодкі кавуни. Самі солодкі – з’являються тільки на початку осені. І велика халепа полягає в тому, що з огляду, на кількість льоду в коктейлі – доречним би він був саме влітку. Але самий смачний, солодкий та з яскравим смаком, кавунниий коблер можна приготувати тільки в вересні.

• 2 столові ложки кавуна
• 1/8 лимону
• 50 мл горілки
• 10 мл цукрового сиропу
• Спрайт
• кришений лід

Читати далі »

В спекотний день літа не можна не віддати шану тій привабливій силі, яку породжує незаконно-народжений метис… бо мохіто, взагалі-то, є незаконним нащадком тропічного Дайкірі та славетновідомого М’ятного джулепу з Кентукі. Але, якщо чесно, його позашлюбність – це метафора, оскільки, якщо дотримуватись фактів, напій має небагато спільного з штатом блакитної трави. Не згадуючи же про те, що він передує Дайкірі, принаймні в зародковому вигляді. Що, в біологічному сенсі, робить всю цю історію неможливою.

• 40 мл білого рому (кубинського)
• 30 мл соку лайму (свіжовичавленого)
• 6 листочків м’яти
• 2 чайні ложки білого цукру
• газована вода

Читати далі »

Якщо хто бачив фільм “Коктейль”, то пригадає, що цей коктейль там полюбляв споживати один з героїв. І хоч сам фільм – ні те, ні се,  але коктейль – таки вартий уваги. Це саме те, чим можна “підправити” здоров’я зранку, що похитнулось після вдалої вчорашньої вечірки. 

• 100 г томатного соку
• 100 г світлого пива
• яйце
• кришений лід

Читати далі »