Записи з міткою ‘цибуля ріпчаста’

Я розумію, що писати про овочі гриль на початку листопаду – це може бути розцінене як знущання. Не треба. Розгляньте це як… н-ну, як домашнє завдання, до якого можна без поспіху готуватись всю зиму й зустріти початок сезону виїздів не природу у всеозброєнні. 

• 4 картоплини
• 2 помідори
• 1 ріпчаста цибулина
• 3 солодких перці
• червоний базилік (свіжий)
• суміш перців
• 100 мл оливкової олії
• сіль

Читати далі »

З цим шашликом – у мене ціла епопея. Епічна трагедія, як казав класик.

Маринував я його рази чотири чи п’ять. І все було так, що або на самі шашлики я не приходив, або посмажити на гулянці по людські не виходило – чи не досмажували чи пересмажували (не в тому стані вже бували). Оце тільки нещодавно все пройшло, як належне. 

• 1 кг свиного ошийку
• 2 цибулини
• 150 мл сухого червоного вина
• чорний перець
• сіль

Читати далі »

Ця страва – спрощений до українських реалій варіант оригінальної сичуанської страви “Мурахи, що підіймаються на дерево”.

• 100 г свинини
• 150 г рисової локшини
• 250 г курячого бульйону
• 3 столові ложки соєвого соусу
• 3 столові ложки саке
• 2 столові ложки олії
• корінь імбиру
• 1 маленька цибулина
• 2 пагони зеленої цибулі
• 2 зубчики часнику
• 1/3 чайної ложки цукру
• перець
• сіль

Читати далі »

Це не оригінальний китайський рецепт, а мій особистий варіант, в якому дотримано технологію приготування та майже всі оригінальні компоненти. По результату – виходить несподівано смачно.

• 500 г вареного рису
• 1 середня морквина
• 1 невелика цибулина
• 1 великий пагон зеленої цибулі
• 2 листки капусти
• 3 зубчики часнику
• 3 курячих яйця
• 5 ложок соєвого соусу Читати далі »

Особливість цієї страви полягає в тому, що шматочки курки обсмажуються на сухій сковороді.

• 4 курячих грудки
• 4 помідора
• 2 цибулини
• червоний перець
• базилік
• хмелі-сунелі
• сіль

Читати далі »

Рецепт цього супу мені розказала одна чарівна кухар з харчевні Ашота.

З розрахунку на 5 л каструлю:

• 2 курячі грудки
• 3 середні картоплини
• 2 яйця
• 1 цибулина
• 2 середні моркви
• 1 чайна ложка хмелі-сунелі
• 1/6 чайної ложки чорного перцю
• 1 столова ложка солі

Читати далі »

Єдиний недолік цієї стави – я так і не зміг її якось по людськи сфотографувати.

• 1 кг риби
• 2 цибулини
• 2 моркви
• 1 ст. ложка томатної пасти
• 0.5 кг сметани
• чорний перець
• лавровий лист

Читати далі »

Що один рецепт, що був приготований без щонайменшого уявлення: “що ж з того буде?” Вийшло непогано. На користь цієї страви можна зарахувати те, що на слова дружини “як це ти можеш без гарніру котлети їсти?” – можна цілком слушно відповісти, що “це, одночасно, і м’ясо, і гарнір“.

• 0.5 кг свинини
• 2 середні цибулини
• 1 морквина
• 4 середні картоплини
• 3 яйця
• борошно
• коріандр
• сіль

Читати далі »

Взагалі-то я ніколи не піддавав сумніву той факт, що гуляш – то друга страва. Меж не було моєму здивуванню, коли з’ясувалось: це – суп, до того ж – угорський. Друге якось вже, на фоні першого, сприйнялось без належного здивування.

• 600-700 г яловичини
• 3 середні картоплини
• 1 помідор
• 1 цибулина
• 1 морквина
• 1 яйце
• 6 ст. ложок борошна
• лавровий лист
• чорний перець
• червоний перець

Читати далі »

Оскільки, як згадалось про “Макдональдс”, мій шлунок погрожуюче буркнув, а отих страв спожити забажалось, то залишалось тіко одне – приготуватии їх самостійно.

• 0.5 кг яловичини
• 1 яйце
• 2 цибулини
• плавлений сир
• томатна паста
• чорний перець
• базилік
• булочки

Читати далі »