Записи з міткою ‘волоський горіх’
Макарони в горіхово-часниковому соусі
Щось згадуються тексти з жіночих рецептів, що починаються десь так: “Якщо до вас несподівано прийшли гості, а у вас…” я так розумію, знов ж таки, несподівано нічого немає.
Так от, якщо у вас, раптом, несподівано в холодильнику є пармезан, якісний та смачний вершковий сир та десь є волоські горіхи, а готувати щось довго – ліниво, то пропоную зробити суто чоловічу страву: макарони. З декотрими зауваженнями, але тим не менш…
- 150 г макаронів
- 50 г чищених волоських горіхів
- 1 зубчик часнику
- 100 г вершкового сиру
- 20 г пармезану
Харчо
Якщо ви колись куштували харчо, й він був червоного кольору – то це вам подали фальшивий суп, підробку, contrefaçon. За визначенням: по складових – там не може бути ні помідорів, ні томатної пасти.
З розрахунку на п’ятилітрову каструлю:
- 0.5 кг яловичини
- 2/3 склянки рису
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 1 чайна ложка хмелі-сунелі
- 1 столова ложка петрушки
- 0.5 чайної ложки базиліку
- 0.5 чайної ложки червоного перцю
- 1/3 склянки соусу ткемалі