Соус Бешамель

Соус Бешамель, або як частіше його називають, базовий соус Бешамель – має іншу назву: білий соус. Використовується як основа для інших соусів або як компонент в різноманітних стравах.

Соус Бешамель

  • 100 г вершкового масла
  • 8 столових ложок борошна без гірки
  • 1 л молока
  • дрібка меленого мускатного горіху
  • дрібка чорного перцю
  • 1/3 чайної ложки солі

Масло розтопити на сковороді, на дещо більшому від середнього вогні,

Розтоплене вершкове масло

додати борошно, перемішати та тримати вогні впродовж 5 хвилин. Постійно перемішувати!

Вершкове масло та борошно

Порційно, по склянці, влити молоко, перемішуючи суміш до однорідного стану. Тримати на вогні 15 хвилин, поки в суміші не перестане відчуватись смак борошна. Постійно перемішувати!

Як соус буде вже готовий, додати сіль та мускатний горіх.

1 коментар до “Соус Бешамель”

Залиште ваш коментар!



Допомога армії України
Підписка

Отримуйте нові рецепти на e-mail

Останні коментарі
  • User Avatar до Свинячі реберця, тушені в томатному соку – Це мій улюблений рецепт!!!!
  • User Avatar до Тісто для піци – Доброго вечора,спробувала ваш рецепт піцци,скажу чесно,дуже смачний.Дякую!
  • User Avatar Марія до Коктейль "Слава Україні" – Скількись часу (років) тому шукала щось смачненьке та й натрапила на цей блог. Створила собі закладку, та якось забулося... А сьогодні, прочитавши слова дружини автора...
  • User Avatar Ірина до Лимонад – Дуже приємний сайт, класні рецепти!
  • User Avatar Марічка до Тісто для піци – Уже давно хотіла спробувати спекти піцу у домашніх умов. В нетрях Інтернету стільки рецептів, що неможливо визначитися. Але обрала Ваш - і не помилилася. Це...
  • User Avatar Юля до Сендвіч з яйцем та плавленим сиром – Дякую цей рецепт мені пригодиться!!!