Особливість цієї страви полягає в тому, що шматочки курки обсмажуються на сухій сковороді.

• 4 курячих грудки
• 4 помідора
• 2 цибулини
• червоний перець
• базилік
• хмелі-сунелі
• сіль

Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити на сковороді

та відставити для подальшого використання.

Зняти з помідорів шкірку. Для цього помідори надрізуються та обдаються окропом.

Курку порізати, з розрахунку – 5-6 шматочків з кожної грудки та обсмажувати на сильному вогні впродовж 15 хв, постійно перемішуючи.

Додати до курки порізані помідори,

та цибулю.

Тушити суміш впродовж 20 хв. Додати базилік, червоний перець, хмелі-сунелі, сіль та тушити ще 5 хв.