Цей коктейль – один з чи не найулюбленіших моїх коктейлів. Той, хто вигадав “Мексиканську веселку” – це, свого роду, геній мистецтва змішування напоїв: чотири смаки цитрусових змішуються, але не забивають одне одного, з кожним ковтком – можна відчути і лайм, і лимон, і апельсин, і грейпфрут; свіжий смак срібної текіли істотно пом’якшений цукровим сиропом та соком цитрусових. Perfecto!

• 1/6 лайму
• 1/6 лимону
• 1/8 апельсину
• 1/8 грейпфруту
• 40 мл срібної текіли
• 20 мл цукрового сиропу
• кришений лід

Нарізати скибки цитрусових та очистити їх від скоринок,

покласти в склянку для коктейлів та розтовкти мадлером.

Всипати кришений лід,

влити текілу, цукровий сироп та обережно перемішати.

Прикрасити коктейль тонкими скибками лайму, лимону та апельсину.