Сир моцарела, ТМ “Славія”
Власне саме з цього сиру й почалось моє використання сиру моцарела українського виробництва при приготуванні піци.
Запікається сир на піці не дуже виразно. Смак в піці – дуже яскравий та насичений й, незважаючи на скоринку по краях піци, зовсім не сухий. №1 в моєму списку: сир для піци.
Жирність: 50%. Ціна за 1 кг: 7,21 € в “Ашан”, 9.22 € в “Сільпо”/”Фоззі”.
Прийму до відома Ваші експериментаторські знахідки!)) Адже це дійсно справжня проблема – підібрати сир для піцци. Як на мене, використання звичайних твердих сирів дає досить відчутний солоний смак, особливо коли використовуєш їх щедро. І такий акцент буває іноді не дуже доречним. А моцарела – саме те, що треба!