Вперше чорний перець згадується в індійських книгах “Яджур-веда” (XVI ст. до н. е.) Розповсюдження цієї прянощі в Європі почалось на початку нашої ери, після походів Олександра Македонського.

Читати весь запис »

Прийшов цей рецепт з давніх неформальских часів, коли грошей було мало й пельмені були за розкіш.

• 3 середні картоплини
• 1 яйце
• сіль
• кріп

Посмажити картоплю й коли вона вже готова – вбити туди яйце. Перемішати, додати кропу й готувати, поки не просмажиться.
[ad#horizontal_centered_banner]

Ця страва надійшла до нас з далекої дніпропетровщини, з містечка Томаківка. Сімейний рецепт дружини: “сталість давніх традицій” й усьо такоє.

• 1 середня цибулина
• 1 невеликий буряк
• 1 велика морква
• 1 куряча грудка
• третина невеличкої капустини
• 3-4 картоплини
• 250 мл томатного соку з перцем
• кріп
• лавровий лист

[ad#horizontal_centered_banner]
Читати весь запис »

Якщо грибний сезон пройшов вдало, то варто себе потішити різноманітними стравами з грибами. Як от печеня з грибами.

• 0.5 кг яловичини
• 1 кг грибів
• 1-1.5 кг картоплі
• 1 цибулина

Читати весь запис »

В принципі, це така собі лінива версія паельї. З продуктів, які достатньо легко придбати в наших супермаркетах.
Виходить настільки смачно, що зацікавило навіть нашого кота.

• 400 г рису
• 500 г креветок
• 1 кг мідій очищених
• 250 г кальмарів
• 30 г оливок
• 1 цибулина
• 4 зубчики часнику
• 0.5 чайної ложки мускатного горіху меленого
• 0.25 чайної ложки каєнського перцю
• естрагон, він же полин естрагонний, він же тархун
• 150 г оливкової олії

Читати весь запис »

Тенденція цього сезону, починаючи з літа – продавати недостиглі фрукти. Виноград, персики, апельсини, мандарини, ківі, манго – багато чого іншого продається нині відверто зелене. Особливе змилування бачити в продажу апельсини, які пролежавши на прилавку, вже починають псуватись: поєднання жовтого з коричневим.

Я не знаю, як до цього ставляться інші споживачі, але особисто мені в цей сезон поласувати фруктами так і не вдалось. Ну не хочу я купувати недостигле.
[ad#horizontal_centered_banner]

Приємний м’який коктейль, який чудово пити влітку, сидячи на узбережжі океану, десь в тропіках.

•  50 г горілки
• 50 г лікеру “Blue Curacao”
• 100 г “Спрайту”
• лід в кубиках
• червона коктейльна вишня
• апельсин

Читати весь запис »

Ще коли стала відома інформація про придбання корпорацією Pepsi торгової марки та виробничих потужностей Sandora – вже тоді промайнула думка, що якісним сокам настане край. Західна компанія не буде витрачатись на натуральні складові: не той менталитет.

Читати весь запис »

Взагалі-то останні пару років щось зле коїться з цією кав”ярнею. Сервіс гіршає, одяг їх фірмений – давно вже не помітно на співробітниках. Ну й те, як вони почали готувати каву…

Зайшов сьгодні до них. присів за столик на вулиці. Якби не сходив до стійки з запитанням – чи мене, взагалі, сьогодні обслуговуватимуть – то мабуть сидів би там й понині. За замовленням принесли порцію Jamaica Blue Mountain. Виявилась якась незрозуміла кислятина, лише віддалено нагадуюча те, що планувалось скуштувати.

Треба, для уточнення, зайти в їх заклад біля Майдану.
[ad#horizontal_centered_banner]

Приготування борщу – справа відповідальна, тому треба достатньо уважно підбирати складові.

• 250г копченої почеревки зі шкурою
• 100г розсолу з солоних помідорів
• 100г моркви по-корейському
• 200г буряка
• 4 картоплини
• половина невеличкої капустини
• 1 цибулина
• 100г томатної пасти

Читати весь запис »