Рецепт народився як плід моєї бурхливої уяви, яку спонукали два фактори: биточки у тещі та її ж оповіді про надтонкі шніцелі, які вона куштувала у Відні.

• свинина
• панірувальні сухарі
• сіль
• перець

[ad#horizontal_centered_banner]
М’яса на битки взяти стільки, скіко до душі припаде. Тут обмеженнь немає. Наприклад, отак:

Розрізати впоперек, товщиною 0.5 см. Відбивати, бажано молотком з дрібними зубчиками, до стану напівпрозорості

Посолити-поперчити за смаком, обваляти в панірувальних сухарях. Смажити на розігрітій сковороді по 2-3 хв з кожного боку.
Загальний час приготування: 1 год.