Якщо грибний сезон пройшов вдало, то варто себе потішити різноманітними стравами з грибами. Як от печеня з грибами.

• 0.5 кг яловичини
• 1 кг грибів
• 1-1.5 кг картоплі
• 1 цибулина

[ad#horizontal_centered_banner]
Цибулю дрібно порізати й обсмажити на середньому вогні до золотавого. Додати м’яса, посолити й обсмажити те все на максимальному вогні впродовж 5-10 хвилин.

В процесі обсмажування м’ясо пускає сік, який я зливаю в окремий посуд й додаю його потім в воду, якою залито м’ясо на тушення.

Поки тушиться м’ясо (близько години), підсолити й обсмажити на середньому вогні гриби.

Гриби для печені брались польські та моховики. Не те, щоб це був якийсь особливий гастрономічний вибір. Які знали, такі й збирали.

Обсмажені гриби додати до м’яса, що тушиться.

Через 15 хвилин після грибів закинути порізану картоплю. Додати лавровий листочок.

Тушити доти, поки не звариться картопля.

Смачного!