Записи з міткою ‘маслини’

Стильна оформлена банка маслин з кісточкою від іспанської торгової марки “Olive line”, на фоні інших, привертає до себе увагу. То ж вирішив я не проходити повз.

Читати далі »

Це не новий рецепт піци, але в ньому є суттєві відмінність, що спонукала мене викласти цей рецепт: моцарела.

• тісто для піци
• 1/2 ріпчастої цибулі
• 75 томатного соусу або кетчупу
• 3 великих гриби
• 75 г шинки
• 250 г сиру моцарела
• 5 маслин

Читати далі »

Неймовірно смачна страва, яка, як на мене, є даремною витратою м’яса, що його можна було б використати, з більшою користю, в інших стравах.

• 800 (400) г яловичини
• 100 г копчених ковбасок
• 100 г буженини
• 100 г шинки
• 1 цибуля
• 1 морква
• 200 г солоних огірків
• 3 столові ложки каперсів
• 200 г маслин
•  5 столових ложок томатної пасти
• 3 лаврових листочки
• 100 мл розсолу з огірків чи з консервованих маслин
• чорний перець
• лимон

Читати далі »

Салат “Балчік” це моя варіація на тему класичного болгарського “шопського” салату, одного з тих, що готують на швидку руку. Відмінності полягають в засобі нарізки овочів; маслини та майонез я вже додав з власних уподобань. Ну а назва… оскільки вперше шопський салат я скуштував саме в місті Балчік, то назва салату намалювалась сама по собі.

• 3 середніх помідора
• 1 огірок
• 1/4 цибулини
• 200 г бринзи
• 150 г маслин
• 2 столові ложки майонезу
• сіль

Читати далі »

Я не прихильник того, щоб їжу перетворювати на забавки. Маю на увазі цілий прошарок любителів страви оформлювати у вигляді тварин, рослин, пейзажів тощо. Причому, в більшості випадків, ці дива мають більше відношення до образотворчого мистецтва, а не до кулінарії – за складові там все той же остогидлий набір постсовєцької кухарки: яйця, помідори, сир, майонез, ну й всілякі там оливки-цибуля-петрушка. На смак же – це все те саме невиразне їдло, що зазвичай видають за страви. Любительками страждати такої фігнею є, якщо не помиляюсь, всілякі Дюмки та Гюгошки: перша квадра у всій свої красі. А за ще за цим заняттям помічені носії 3Ф.

• 4 курячих яйця
• 100 г плавленого сиру
• 2 столові ложки майонезу
• 3-4 гілочки кропу
• 10 маслин без кісточки

Читати далі »

Сказати, що ця піца стала моєю улюбленою – не скажу. Але вийшло, несподівано, дуже смачно. Хоча чому “несподівано”? Цибуля, гриби та шинка пасують одне одному. Відповідно й така шмакота, як піца – має виходити смачною.

• тісто для піци
• 100 г кетчупу або томатного соусу
• 1/2 цибулі
• 2-3 великих гриби
• 75 г шинки
• 300 г твердого сиру
• 4-5 маслин

Читати далі »

Мій найулюбленіший варіант начинки для піци: гриби та кальмари.

• тісто для піци
• 3 великих гриби (печериці)
• 1 тушка кальмару
• 300 г твердого сиру
• 5-6 маслин
• 100 г кетчупу або томатного соусу
• орегано

Читати далі »

Знову випадкова знахідка, знову вдала!

На цей раз, в супермаркеті не було потрібних мені маслин. А, оскільки потрібні вони були на рис з морепродуктами, то взяв найдешевші: ТМ “Oscar”.

Читати далі »

При купівлі маслин в супермаркетах – траплялась у мене халепа: весь час купував не те. Ну не подобалось мені… то маслини якісь м’які, то смак у них (через розсол, я так розумію) не той.

Читати далі »

“Маслина” прийшло в українську мову зі старослов’янської. А там воно з’явилось як калька з грецького “елеа”, що є похідною від “елеон” – олія. Оливка – це від італіського “олива”, що пояснення не потребує, бо означає те саме, що наша “олія” .

Читати далі »