Поки був сезон полуниці – це був мій “черговий” коктейль на п’ятничних посиденьках. Буде дещо неправдою стверджувати, що це коктейль мого власного виробництва. Скажімо так: оригінал надихнув мене на створення “Fusion battery”. А скільки оце було випито “на спробу”, поки співвідношення складових почало мене влаштовувати!..

• 30 мл перцевої горілки
• 30 мл суничного/полуничного лікеру
• 5 мл цукрового сиропу
• 5 мл соку лайму
• 1 чілі
• 1 полуниця
• кришений лід

Цей коктейль – смак в дусі східної кухні: солодке та гостре – перевірене поєднання! Основний смак тут таки суниці, що відтіняється м’якою перцевістю горілки. Сік лайму не дає коктейлю бути вже аж занадто нудотним, а шматочки чілі додають гостроти й довершують композицію.

Суничний чи полуничний лікер – це вже питання вподобань. Я віддаю перевагу суничному.

В склянку для коктейлів Old fashioned всипати на дві третини кришеного льоду,

влити перцеву горілку,

та суничний лікер.

Додати 2-3 кружальця перцю чілі,

Як коктейль готується вперше, то варто спочатку додати одне кружальце, а вже потім визначатись з кількістю. 3 – це те, на чому зупинився я, але для дружини я готую з одним.

влити сік лайму, цукровий сироп та все перемішати.

Досипати кришеного льоду,

прикрасити половинкою полуниці та цілим перцем чілі.