Я розумію, що писати про овочі гриль на початку листопаду – це може бути розцінене як знущання. Не треба. Розгляньте це як… н-ну, як домашнє завдання, до якого можна без поспіху готуватись всю зиму й зустріти початок сезону виїздів не природу у всеозброєнні. 

• 4 картоплини
• 2 помідори
• 1 ріпчаста цибулина
• 3 солодких перці
• червоний базилік (свіжий)
• суміш перців
• 100 мл оливкової олії
• сіль

Перці (очистити від кісточок) та порізати вздовж. Картоплю, помідори та цибулю порізати навпіл (в залежності від форми овочів – вздовж чи впоперек).

Всі овочі покласти в посуд, додати солі, суміші перців за смаком та дрібно порізаний базилік, перемішати. Влити олію та перемішати ще раз. Залишити маринуватись на 1-2 години.

Викласти овочі на гратки для грилю.

Пекти на вогні з обох боків впродовж 25-30 хв.

Споживати овочі гриль можна як окремо, так і з шашликом.