Потрібної мені моцарели в магазині не було, а оскільки піца вже була запланована, а варіант “не готувати піцу” не розглядався взагалі, то відступати не було куди: взяв моцарелу виробництва “Поліська сироварня”.

Жирність 40% налаштовувала на те, що повториться попередній сумний досвід.

Сам по собі сир не достатньо вологий, то ж, як нарізався пластинками на піцу, ламався. Що ще підсилювало погані передчуття й я вже був налаштований на те, що піцу зіпсовано остаточно.

Попри всі мої очікування, сир запікся красиво; тягнувся, як те й мало б бути; але, як на мене, смак моцарели доволі бідний.

Якби не дещо завищена, для такої якості, ціна, то був би собі сир чудовим бюджетним варіантом.