Мне всегда нравился тот вариант пиццы, в котором сыр сверху. Поэтому сделать пиццу по итальянской рецептуре никогда не приходило в голову: а зачем? и так все вкусно. Но после N-го количества съеденных пицц — это таки произошло. Естественно, что строгого соблюдения всех составляющих нет, но подозреваю, что все впереди.

По результату — я так и не определился: оба варианта, сыр сверху — сыр снизу, одинаково вкусные. Хотя.. вот в случае салями/помидоров — лучше таки, когда сыр снизу: запеченные помидоры — это шмакота!

• тесто для пиццы
• 100 г салями
• 2 помидора
• 300 г твердого сыра
• 100 г томатного соуса
• оливковое масло

[ad#horizontal_centered_text]

Тесто для пиццы раскатать и выложить на противень, смазанные оливковым маслом,

смазать, не густо, томатным соусом,

посыпать мелко потертым сыром,

выложить тонко порезанную салями,

выложить сверху порезанные впоперек (толщина не более 2 мм) кружочки помидоров.

Вообще-то помидоров нужно вдвое меньше. Это сумасшедшее количество было сделано по ультимативному требованию жены.

Когда помидоров так много, они дают слегка заметную кислинку, а в пицце — это лишнее. Нет, это вкусно, но «Co za duzo, to niezdro».

Поставить противень с пиццей в духовку, которая предварительно разогрета на максимуме (280-300°C) и запекать в течении 6 минут.