Оливки / маслины

Оливки и маслины

Слово «Маслина» пришло в украинский язык из старославянского. А там оно появилось, как калька с греческого «елеа», которая является производной от «Елеон» — масло. Оливка — это от Итальянская «масло», что в объяснении не нуждается, ибо означает то же, что наша «олія» . :)

А вот непосредственно «масло» — это то слово, которое обозначает жидкость для смазки двигателей и других движущихся частей механизмов.

В свежем виде плоды оливкового дерева в пищу не пригодны, потому что черезчур горькие. Поэтому их сначала маринуют или засаливают..


Собственно, оливки и маслины — это одно и то же. Разница — только во времени сбора. В октябре плоды имеют нежно-зеленый цвет, если их не собирали и оставили на дереве, то до января-февраля они становятся фиолетовыми. Те, что собраны в октябре — мы привыкли называтьоливками, ну а январские — маслины.

Оливки используются в качестве закуски или гарнира, как дополнение к салатам из морепродуктов, мяса и зелени. Используются в качестве пряности к солянке или рассольнику. Подходят для сельди или рыбы.


Залиште ваш коментар!



Допомога армії України
Підписка

Отримуйте нові рецепти на e-mail

Останні коментарі
  • User Avatar admin до Піца з мідіями та ананасом – Маркурія, взагалі піца випікається при 350 градусів на протязі півтори хвилини. Але звичайні побутові духовки на таке не здатні, тому спочатку прогріваєте духовку до максимальної...
  • User Avatar маркурія до Піца з мідіями та ананасом – При скікох градусах випікати?
  • User Avatar до Спагеті з фрикадельками – Буде смачно
  • User Avatar Marina до Тісто для піци – Ваш італійський рецепт просто знахідка для мене. Друзі говорять що тісто краще ніж в деяких «італійських» піцеріях міста. Вже й подруга попросила рецепт. А на...
  • User Avatar Наталія до Оливкова олія Ravika – Взагалі-то на оливковій олії екстра вірджин не смажать.
  • User Avatar Михайло до Меню Макдональдс – 1. Не всі гладкі люди їдять у Макдональдсі 2. Не всі, хто їсть у Макдональдсі - гладкі.