Это не новый рецепт пиццы, но в нем есть существенные отличие, побудившей меня изложить этот рецепт: моцарелла.

• тесто для пиццы
• 1/2 репчатого лука
• 75 томатного соуса или кетчупа
• 3 больших гриба
• 75 г ветчины
• 250 г сира моцарелла
• 5 маслин

Обычно у нас в пиццериях готовят пиццу с обычным сыром типа голландского. В принципе ничего страшного — вкусно и так. Но если уж готовить дома, то, по деньгам, разницы между использованием обычного сыра и моцареллы украинского производства нет. А вот разница во вкусе — есть … существенная.

Тесто вымесить две минуты, раскатать и выложить на противень, смазанный маслом.

Смазать кетчупом,

выложить порезанный полукольцами лук,

сверху — пластинки грибов

и полоски ветчины.

Моцареллу нарезать тонкими пластинками и выложить сверху.

Вплотную выкладывать сыр необходимости нет — он расплавится и растечется равномерно по всей пицце.

Посыпать орегано и выложить кружочки нарезанных поперек маслин.

Запекать при максимальной температуре (обычно она в духовках 250-280° C) в течение 8 минут.

После того, как я впервые приготовил пиццу именно с использованием моцареллы — готовить с обычным сыром я тупо отказываюсь. Потому с моцареллой — это шмакота!

P.S. Начинка в вышеприведенном рецепте — это то, что было под рукой.