Шашлык на красном вине

С этим шашлыком — у меня целая эпопея. Эпическая трагедия, как говорил классик.

Мариновал я його раз четыре или пять. И все было так, что или на сами шашлыки я не приходил, или пожарить на гулянке по-человечески не получалось — или не дожаривали или пережаривали (не в том состоянии уже бывали). Вот только недавно все пройшло, как и полагается.  :mrgreen:

Шашлык в красном вине

  • 1 кг свинного ошейка
  • 2 луковицы
  • 150 мл сухого красного вина
  • черный перец
  • соль

Мясо нарезать кусочками,

Порезанная свинина

половину луковицы мелко нарезать.

мелко порезанный лук

Свинину и нарезанный лук положить в посуду, добавить перец и соль. Все перемешать. По 50 мл вливать красное вино, перемешивая мясо после каждой порции.

Свинина в вине

Остаток луковицы порезать кольцами и положить сверху на свинину.

Кольца лука

Накрыть все кришкой и оставить в холодильнике мариноваться на 10-12 часов.

Собственно, про маринование свинины в красном вине на шашлык — все. Разве что фото с процесса жарки шашлыков:

Шашлык в красном вине

Шашлык в красном вине


Залиште ваш коментар!



Допомога армії України
Підписка

Отримуйте нові рецепти на e-mail

Останні коментарі
  • User Avatar Марія до Коктейль "Слава Україні" – Скількись часу (років) тому шукала щось смачненьке та й натрапила на цей блог. Створила собі закладку, та якось забулося... А сьогодні, прочитавши слова дружини автора...
  • User Avatar Ірина до Лимонад – Дуже приємний сайт, класні рецепти!
  • User Avatar Марічка до Тісто для піци – Уже давно хотіла спробувати спекти піцу у домашніх умов. В нетрях Інтернету стільки рецептів, що неможливо визначитися. Але обрала Ваш - і не помилилася. Це...
  • User Avatar admin до Піца з мідіями та ананасом – Маркурія, взагалі піца випікається при 350 градусів на протязі півтори хвилини. Але звичайні побутові духовки на таке не здатні, тому спочатку прогріваєте духовку до максимальної...
  • User Avatar маркурія до Піца з мідіями та ананасом – При скікох градусах випікати?
  • User Avatar до Спагеті з фрикадельками – Буде смачно