Тамагояки

Тамагояки означает «жареное яйцо», у этого блюда есть и другое название - атсуяки тамаго, что означает «толсто жареное яйцо». (В некоторых ресторанах это блюдо ошибочно называют тамаго, что означает «яйцо»)

Тамагояки

  • 4 курячих яйця
  • 2 чайних ложки соєвого соусу
  • 2 чайних ложки цукру

или

  • 4 куриных яйца
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка сахара

Первый вариант рецепта — традиционный японский. Второй — корейский и больше мне по вкусу. Но приготовление обоих вариантов — идентично.

Все компоненты взбить

Смесь на омлет

вылить половину смеси на разогретую сковороду (готовится все на среднем огне), смазанную маслом

и жарить до полуготовности.

Завернуть один краешек омлета где-то на треть,

потом еще раз

и напоследок.

Смазать сковороду второй раз маслом, вновь вылить половину смеси так, чтобы она касалась рулета,

подождать до полуготовности и повторить заделки.

Когда на сковороде снова будет только рулет — вылить остатки смеси, обжарить и последний раз завернуть омлет.

Готовый омлет

Нарезать омлет поперек и подавать к столу.

Это блюдо может быть как компонентом суси, роллов, так и быть гарниром или самостоятельным блюдом на завтрак.


Залиште ваш коментар!



Допомога армії України
Підписка

Отримуйте нові рецепти на e-mail

Останні коментарі
  • User Avatar Марія до Коктейль "Слава Україні" – Скількись часу (років) тому шукала щось смачненьке та й натрапила на цей блог. Створила собі закладку, та якось забулося... А сьогодні, прочитавши слова дружини автора...
  • User Avatar Ірина до Лимонад – Дуже приємний сайт, класні рецепти!
  • User Avatar Марічка до Тісто для піци – Уже давно хотіла спробувати спекти піцу у домашніх умов. В нетрях Інтернету стільки рецептів, що неможливо визначитися. Але обрала Ваш - і не помилилася. Це...
  • User Avatar admin до Піца з мідіями та ананасом – Маркурія, взагалі піца випікається при 350 градусів на протязі півтори хвилини. Але звичайні побутові духовки на таке не здатні, тому спочатку прогріваєте духовку до максимальної...
  • User Avatar маркурія до Піца з мідіями та ананасом – При скікох градусах випікати?
  • User Avatar до Спагеті з фрикадельками – Буде смачно