Суп с фрикадельками

Блюдо из тех, про которые скорее слышал, чем пробовал. Хотя, казалось бы, что может быть проще, чем суп с фрикадельками?

Суп с фрикадельками

Количество порций
10


Общее время приготовления
1 час

В расчете на 4 л кастрюлю:

  • 350 г свинины
  • 1 большая луковица
  • 1 морковь
  • 3-4 средних картофеля
  • 10 г риса
  • кориандр
  • черный и белый перец
  • 1 лавровый лист
  • 1 столовая ложка соли

Фрикадельки для супуа

Свинину перекрутить на фарш вместе с 1/4 луковицы, добавить 3-4 щепотки соли, 2 щепотки кориандра, 2 щепотки белого перца и все тщательно перемешать.

Фарш из свинины

Фарш набирать чайной ложкой и формировать шарики.

Фрикадельки

Зажарка для супа

Лук (3/4) обжарить до золотистого,

Лук, обжаренный до золотистого

добавить мелко нарезанную или натертую морковь и обжаривать на спреднем огне 5-10 минут.

Обжаренные лук и морковь

Приготовление супа

Воду довести до кипения, добавить зажарку и варить 10 минут.

Овощной бульон

Добавить фрикадельки, мелко порезанный картофель и рис. Добавить соль и 1/2 чайной ложки черного перца. Варить на среднем огне 15-20 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавить лавровый лист.


Залиште ваш коментар!



Допомога армії України
Підписка

Отримуйте нові рецепти на e-mail

Останні коментарі
  • User Avatar Марія до Коктейль "Слава Україні" – Скількись часу (років) тому шукала щось смачненьке та й натрапила на цей блог. Створила собі закладку, та якось забулося... А сьогодні, прочитавши слова дружини автора...
  • User Avatar Ірина до Лимонад – Дуже приємний сайт, класні рецепти!
  • User Avatar Марічка до Тісто для піци – Уже давно хотіла спробувати спекти піцу у домашніх умов. В нетрях Інтернету стільки рецептів, що неможливо визначитися. Але обрала Ваш - і не помилилася. Це...
  • User Avatar admin до Піца з мідіями та ананасом – Маркурія, взагалі піца випікається при 350 градусів на протязі півтори хвилини. Але звичайні побутові духовки на таке не здатні, тому спочатку прогріваєте духовку до максимальної...
  • User Avatar маркурія до Піца з мідіями та ананасом – При скікох градусах випікати?
  • User Avatar до Спагеті з фрикадельками – Буде смачно