Салат «Балчик» — это моя вариация на тему классического болгарского «шопского» ​​салата, одного из тех, что готовят на скорую руку. Различия заключаются в способе нарезки овощей; маслины и майонез я добавил исходя из собственных предпочтений. Ну а название … поскольку впервые шопский салат я попробовал именно в городе Балчик, то название салата нарисовалась само по себе. Смотрите другие симпатичные салаты на быструю руку на сайте Queen Time.

• 3 средних помидора
• 1 огурец
• 1/4 луковицы
• 200 г брынзы
• 150 г маслин
• 2 столовые ложки майонеза
• соль

Как я уже рассказывал ранее — мне очень не нравится то, как болгары нарезают овощи в салат: слишком крупные куски. Соответственно и в своем салате я овощи нарезал так, как мне более привычно и нравится.

Мелко нарезать помидоры,

так же мелко порезать огурцы

и брынзу.

Брынза была с укропом, что для салата было только к лучшему. Не настаиваю, что должно быть именно так, но если встретится такая брынза — берите в салат обязательно.

Четвертинку лука нарезать максимально тонко.

Сложить все овощи и оливки в посуду, добавить майонез, 2-3 щепотки соли и перемешать.