Сочетание в пицце курицы и ананаса — это то, что вызывало у меня в свое время кулинарные подозрения по типу: «как это?» и «можно ли это есть?» Как впоследствии выяснилось — есть это можно, даже нужно! А кроме того, варианты домашней пиццы, если их сравнивать с такими же, из пиццерий.. выходит сытнее, ну и, конечно, вкуснее.

Обычно в пиццериях такую пиццу подают под названием «Гавайская». Но она имеет такое же отношение к оригиналу, как старый ушастый «Запорожец» к «Порше 911»: визуально где-то некоторая схожесть проявляется и едет, но не то и не так. В ближайшее время я планирую приготовить оригинальную гавайскую пиццу, а пока просто остановлюсь на домашней пицце с курицей и ананасом.

• тесто для пиццы
• 75 г томатного соуса или кетчупа
• 1/2 отваренного куриного филе
• 2 кольца консервированных ананасов
• 300 г твердого сыра

Читати весь запис »

Сказать, что эта пицца стала моей любимой — не скажу. Но вышло, неожиданно, очень вкусно. Хотя почему «неожиданно»? Лук, грибы и ветчина подходят одно к другому. Соответственно и такая шмакота, как пицца — должна получаться вкусной.

• тесто для пиццы
• 100 г кетчупа или томатного соуса
• 1/2 лука
• 2-3 больших гриба
• 75 г ветчины
• 300 г твердого сыра
• 4-5 маслин

Читати весь запис »

Едва ли не самое неожиданное сочетание вкусов: яблока и кокоса. Но, как не удивительно, такое сочетание создает уникальный вкус коктейля, очень яркий и такой, который запоминается. Еще и выглядит ярко. А еще в пользу этого коктейля говорит то, что если есть желание повыделываться и предложить даме яркий и не крепкий напиток, то в жару — это самое оно.

• 50 мл кокосового рома
• 150 мл яблочного сока
• 3 дольки яблок
• кубики льда

Читати весь запис »

Объединение вкусов двух распространенных тропических фруктов в этом коктейле абсолютно закономерно, если взять во внимание, что они неплохо сочетаются между собой, как это уже сделано в коктейле «Пина колада». Потому в жаркий летний день стоит охладиться и насладиться вкусом кокоса и ананаса.

• 50 мл кокосового рома
• 150 мл ананасового сока
• 1/4 лайма
• кубики льда

Читати весь запис »

Одно из блюд, которые я обошел своим вниманием — это паровые котлеты. И, считаю, зря. Потому что у самого же была ситуация, когда жену, которая была беременна, нужно было кормить всякими диетическими блюдами. А я что? Ну свежевыдавленные соки, ну икра красная/черная (вот только не надо сразу думать, что каждый день ела). А так… то, что и всегда, только без специй. Ну и жареного по минимуму.

Ну а поскольку планы на детей еще есть, да и кому другому для диет, может нужно будет приготовить паровые котлеты (всякое в жизни случается), то, собственно, вот рецепт паровых котлет.

• 125 г телятины
• 125 г свинины
• 1/2 луковицы
• 1/2 картошка
• 1/2 яйца
• 1/6 батона
• молоко
• соль

Читати весь запис »

Распространенной ошибкой является тот факт, что виски Jack Daniel’s No. 7 поставляется из Кентукки. На самом деле это поезд, который останавливается в Нешвилле, тюрьме и аду. Именно в таком порядке. Количество человек, которые пали жертвой этого бурбона измеряется цифрами, которые можно сравнить с военными и гражданскими потерями в любой маленькой войне. Это любимый способ потерять людское обличье у таких верств, как рокеры, хипстеры, певцы кантри и байкеры с нашивками МС. Хотя, в последнем случае, эта категория никогда и не имела людского обличья.

Читати весь запис »

Виски «Kentucky Gentleman» — это бурбон, смесь, которая производится фирмой Barton Brands в городе Бардстаун, штат Кентуки. Этот напиток — смесь, которая состоит из 51% бурбона и 49% зернового спирта, который с некоторым допуском имеет право называться бурбоном.

Только факты:

• Смесь бурбона и пшеничного спирта позволяет продавать напиток дешево
• Его употоребление может быть косвенно связано с некоторыми лучшими сценами сериала «Копы»
• Нацеленый на потребителей, которые утратили чувство самоуважения и не ценят свое здоровье

Читати весь запис »

Кокосовое молоко, как в принципе, и сам кокос — это в первую очередь, источник жиров, которые все-таки необходимы организму, чтобы по этому поводу не говорили всякие веганы. Ну а нормальные люди, особенно знатоки кулинарного и коктейльного дела, используют кокосовое молоко в качестве составляющей в рецептах, особенно в кухне азиатского региона.

• 1 кокосовый орех
• 200 мл фильтрованной или кипяченой воды

Читати весь запис »

Хотя, изначально, это блюдо английское, придерживаться именно английской рецептуры не в почете, как я понимаю. Потому что попытки приготовить кекс по рецептам из сегментов UA-IX или рунета неизменно приводили к тому, что получался тот самый, известный нам с детства бисквит, только другой формы. Но аж никак не желанный кекс.

Что ж, если все попытки исправить ситуацию оказались неудачными, то самое время курить мануал, что я и сделал, обратившись за помощью к авторам, то есть англичанам. Стоит ли отмечать, что результатом я удовлетворен?

• 110 г сливочного масла
• 110 г сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 2 куриных яйца
• 110 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
• 2 столовые ложки молока
• дрібка солі

Читати весь запис »

Уважаемые господа! Хочу предложить вашему вниманию коктейль, аутентичным вкусом которого практически невозможно насладиться, если заказывать его в украинских барах. Так же тяжело узнать настоящую историю возникновения коктейля «Pina Colada» — она не менее запутанная, чем у «Long Island»…

• 30 мл белого рома
• 90 ананасового сока
• 30 мл кокосового молока
• дробленный лед

Читати весь запис »