‘Вторые блюда’

Масленицу нужно встречать блинами, иначе какой же это праздник проводов зимы и встречи весны?

Но если будут возражения на тему того, что Масленица празднуется где-то там, в феврале … уважаемые, одумайтесь! Праздновать языческий праздник по христианскому календарю? Это чушь! Масленица — она же на весеннее равноденствие.

Ну это такое … я тут про блины, собственно.

• 4 яйца
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки сахара
• щепотка соли
• 3 стакана муки
• 1 л молока

Читати далі »

Особенность этого блюда заключается в том, что кусочки курицы обжариваются на сухой сковороде.

• 4 куриных грудки
• 4 помидора
• 2 луковицы
• красный перец
• базилик
• хмели-сунели
• соль

Читати далі »

Единственный недостаток этого блюда — я так и не смог его как-то по человечески сфотографировать.

• 1 кг рыбы
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 0.5 кг сметаны
• черный перец
• лавровый лист

Читати далі »

Я бы съел сразу все приготовленные ножки. Все восемь штук. Но есть некая грань возможностям желудка.

• 8 шт куриных ножек
• 300 г соевого соуса
• 300 г сухого вина
• 3 зубчика чеснока
• 4 ложки оливкового масла
• зерна кунжута

Читати далі »

Еще один рецепт, приготовленный без малейшего представления: «что же из этого будет?» Получилось неплохо. В пользу этого блюда можно отнести то, что на слова жены «как ты можешь без гарнира котлеты есть?» — можно вполне справедливо ответить, что «это, одновременно, и мясо, и гарнир«.

• 0.5 кг свинины
• 2 средние луковицы
• 1 морковка
• 4 средние картофелины
• 3 яйца
• мука
• кориандр
• соль

Читати далі »

Несколько хлопотное в приготовлении блюдо, но оно стоит потраченных на нее усилий.

• 300 гр макарон
• 0.5 кг говядины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 0.5 кг помидоров
• 200 гр плавленого сира
• 300 гр сливок
• 200 гр твердого сира
• 3 куриныхх яйца
• перец
• соль

Читати далі »

Это блюдо я впервые увидел (и попробовал, конечно) у приятеля, зайдя к нему утром. Вечером накануне у них была гулянка, ну а вот эта вкуснятина, небольшая порция, собственно — была в холодильнике. Меня ждала, не иначе.

Легкость и быстрота приготовления не отменяют того, что благодаря этому блюду можно прославиться как искусный повар. А в вопросе обольщения прекрасного пола — это может быть убедительным аргументом.

• 0.5 кг фарша из говядины
• 400 г твердого сира
• 2 луковицы
• соль
• перец

Читати далі »

Готовя по этому рецепту, я вообще не представлял, что из этого может выйти. Но блюдо получилось на удивление вкусное и сочное.

• 0.5 кг куриной грудки
• 2 яйца
• 100 г майонеза
• 1 луковица
• 2 ст. ложки крахмала
• соль
• черный перец
• базилик

Читати далі »

Никакого рецепта я не буду рассказывать. Просто симпатичные фото получились.

Читати далі »

Рецепт родился как плод моего бурного воображения, которое побудили два фактора: биточки у тещи и ее же рассказ о сверхтонких шницелях, которые она пробовала в Вене.

• свинина
• панировочные сухари
• соль
• перец

Читати далі »