“- Ах, как сладки гусиные лапки!
– А ты их едал?
– Я не едал, но мой дядя видал, как их барин едал.”

Устриць мені куштувати не доводилось, але щось мені підказує, що смак коктейлю “Устриця прерій” чимось цих молюсків нагадує… мабуть, свята віра в те, що автор цього коктейлю на смаках розуміється?

• яєчний жовток
• 2 мл Ворчестерширського соусу
• дрібка чорного перцю
• дрібка солі
• 25 мл горілки

Відокремити жовток від білка та обережно покласти його в склянку для коктейлів.

Влити Ворчестерширський соус, посипати сіллю та чорним перцем.

Згори обережно, щоб не скаламутити перцю, влити горілку.

П’ється коктейль за 3-4 ковтки.