Записи з міткою ‘перець чорний’

Сторінка 1 із 41234

Коктейль “Кривава Мері”

Якщо згадати декотрі класичні коктейлі того гатунку, що вже не кожен бармен може пригадати як їх готувати, то жоден не має такого легендарного минулого, як “Кривава Мері”, яка, до речі, святкувала торік своє 80-ти річчя. Якби не Жовтневий більшовицький заколот 1917 року, то, можливо, мистецтво змішування напоїв не збагатилось би ще одним коктейлем.

Коктейль Кривава Мері

Собівартість коктейлю
0,5 €Перераховано в євро з гривень по комерційному курсу на момент написання рецепта. Собівартість коктейлів указана з розрахунку придбання першоякісних складових по мінімально можливих цінах в київських супермаркетах
  • 45 мл горілки
  • 90 мл томатного соку
  • 15 мл соку лимону (свіжовичавленого)
  • 2-5 мл ворчестерширського соусу
  • соус Табаско (червоний або зелений)
  • чорний перець
  • селерова сіль
  • стебло селери (за бажанням)
  • кружальце лимону (за бажанням)

Читати далі »

Філе щуки, запечене в сухарях під сиром

Принесла дружина щуку й каже: “давай щось з неї приготуємо”. Оце “приготуємо” мені сподобалось найбільше, то ж довелось шукати рецепт й готувати…

Філе щуки, запечене в сухарях під сиром

Кількість порцій
12


Загальний час приготування
50 хв.
  • 1 кг філе щуки
  • 1 цибулина
  • 1 стебло селери
  • 100 г панірувальних сухарів
  • 200 г твердого сиру
  • 50 мл молока
  • 1 чайна ложка тим’яну
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 2 чайні ложки солі

Читати далі »

Томатний крем-суп

Щось подібне до такого супу я їв в Болгарії, але тоді він мене не вразив. А ось приготований вдома за наведеним нижче рецептом…

Томатний крем-суп

  • 1 червона цибулина
  • 800 г помідорів
  • 300 мл курячого бульйону
  • 50 г масла
  • 70 мл вершків
  • 5 столових ложок оливкової олії
  • 2 лаврових листочки
  • дрібка чорного перцю
  • дрібка солі

Читати далі »

Цибулево-картопляний суп (Potage Parmentier)

Цибулево-картопляний суп-пюре або Potage Parmentier – класичний суп французької кухні. Існує безліч варіантів його приготування, що обмежують тільки уявою кухаря.

Цибулево-картопляний суп-пюре

Кількість порцій
8


Загальний час приготування
30 хв.
  • 2 цибулини-порей
  • 3 зубчики часнику
  • 400 г картоплі
  • 100 мл вершків
  • 1 чайна ложка чебрецю
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 лавровий листочок
  • 1/8 чайної ложки чорного перцю
  • 700 мл курячого бульйону
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 50 масла

Читати далі »

Коктейль “Маленька кривава Мері”

Цей коктейль могли вигадати тільки росіяни й ніхто окрім них! *CRAZY*

Коктейль Маленька кривава Мері

Собівартість коктейлю
0,25 €Перераховано в євро з гривень по комерційному курсу на момент написання рецепта. Собівартість страв і коктейлів указана з розрахунку придбання першоякісних складових по мінімально можливих цінах в київських супермаркетах
  • 20 мл перцевої горілки
  • 30 мл томатного соку
  • 5 мл соку лимону
  • 1 мл меду
  • 1 мл ворчестерширського соусу
  • 1 мл червоного соусу Табаско
  • платівка солоного огірка
  • чорний перець
  • сіль

Читати далі »

Свинячі реберця, тушені в томатному соку

Ця страва була випробувана на: дружині, на родичах дружини та на моїх друзях в Румунії. Всюди частування пройшло з однаковим успіхом, викликавши бурю схвальних відгуків.

Свинячі реберця, тушені в томатному соку

  • 1.5 кг свинячих ребер
  • 1 велика цибулина
  • 10 фруктів чорносливу
  • 2 л томатного соку
  • 2 столові ложки меду
  • чорний перець

Читати далі »

Солянка м’ясна

Неймовірно смачна страва, яка, як на мене, є даремною витратою м’яса, що його можна було б використати, з більшою користю, в інших стравах. :-/

Солянка м'ясна

Кількість порцій
8


Загальний час приготування
2 год.

  • 800 (400) г яловичини
  • 100 г копчених ковбасок
  • 100 г буженини
  • 100 г шинки
  • 1 цибуля
  • 1 морква
  • 200 г солоних огірків
  • 3 столові ложки каперсів
  • 200 г маслин
  •  5 столових ложок томатної пасти
  • 3 лаврових листочки
  • 100 мл розсолу з огірків чи з консервованих маслин
  • чорний перець
  • лимон

Читати далі »

Коктейль “Контрольний постріл”

Зважаючи на кількість гострих складових, коктейль “Контрольний постріл” призначається тільки сильним духом. І хоч по міцності алкоголю – це легкий коктейль, але прийти до тями після його споживання вдасться дуже не скоро. *CRAZY*

Коктейль Контрольний постріл

Собівартість коктейлю
1,4 €Перераховано в євро з гривень по комерційному курсу на момент написання рецепта. Собівартість коктейлів указана з розрахунку придбання першоякісних складових по мінімально можливих цінах в київських супермаркетах
  • 30 мл томатного соку
  • 20 мл срібної текіли
  • 250 мл світлого пива
  • 2 мл соусу Табаско
  • дрібка солі
  • дрібка чорного перцю
  • перець халапеньо

Читати далі »

Коктейль “Устриця прерій”

“- Ах, как сладки гусиные лапки!
- А ты их едал?
- Я не едал, но мой дядя видал, как их барин едал.”

Устриць мені куштувати не доводилось, але щось мені підказує, що смак коктейлю “Устриця прерій” чимось цих молюсків нагадує… мабуть, свята віра в те, що автор цього коктейлю на смаках розуміється? =)

Коктейль Устриця прерій

Собівартість коктейлю
0,35 €Перераховано в євро з гривень по комерційному курсу на момент написання рецепта. Собівартість коктейлів указана з розрахунку придбання першоякісних складових по мінімально можливих цінах в київських супермаркетах
  • яєчний жовток
  • 2 мл Ворчестерширського соусу
  • дрібка чорного перцю
  • дрібка солі
  • 25 мл горілки

Читати далі »

Котлети з підливою

Здається, в будь-якій сім’ї у бабусь існують свої рецепти, з тих, що виходять найкраще і про які завше потім згадується: “а от моя бабуся готувала… так смачно було…” Звісно, що з часом ці рецепти втрачаються, бо нікому на думку не спадає їх записати. Що ж, я записав. =)

Цей рецепт котлет з підливою томаківської бабусі моєї дружини. Рецепт записано правильно й приготовано під безпосереднім бабусиним контролем.  8-)

Котлети з підливою

  • 250 г яловичини
  • 250 г свинини
  • 1 цибулина
  • 1/3 батону
  • 250 мл молока
  • 1 куряче яйце
  • 1 столова ложка кетчупу або Ворчестерширського соусу (це вже моя ініціатива)
  • чорний перець
  • сіль
  • 1 столова ложка оливкової олії

Читати далі »

Сторінка 1 із 41234



Допомога армії України
Підписка

Отримуйте нові рецепти на e-mail

Останні коментарі
  • User Avatar admin до Піца з мідіями та ананасом – Маркурія, взагалі піца випікається при 350 градусів на протязі півтори хвилини. Але звичайні побутові духовки на таке не здатні, тому спочатку прогріваєте духовку до максимальної...
  • User Avatar маркурія до Піца з мідіями та ананасом – При скікох градусах випікати?
  • User Avatar до Спагеті з фрикадельками – Буде смачно
  • User Avatar Marina до Тісто для піци – Ваш італійський рецепт просто знахідка для мене. Друзі говорять що тісто краще ніж в деяких «італійських» піцеріях міста. Вже й подруга попросила рецепт. А на...
  • User Avatar Наталія до Оливкова олія Ravika – Взагалі-то на оливковій олії екстра вірджин не смажать.
  • User Avatar Михайло до Меню Макдональдс – 1. Не всі гладкі люди їдять у Макдональдсі 2. Не всі, хто їсть у Макдональдсі - гладкі.