Записи з міткою ‘цибуля червона’


Томатний крем-суп

Щось подібне до такого супу я їв в Болгарії, але тоді він мене не вразив. А ось приготований вдома за наведеним нижче рецептом…

Томатний крем-суп

  • 1 червона цибулина
  • 800 г помідорів
  • 300 мл курячого бульйону
  • 50 г масла
  • 70 мл вершків
  • 5 столових ложок оливкової олії
  • 2 лаврових листочки
  • дрібка чорного перцю
  • дрібка солі

Читати далі »

Тефтелі зі свинини з рисом, під помідорами

Те, що вже маю один такий рецепт – якось зовсім вилетіло з голови. То ж, як шукав, знайшов два рецепти, що привернули мою увагу. Один з них – наступний:

Тефтелі зі свинини з рисом, під помідорами

Кількість порцій
11


Загальний час приготування
1,5 год.
  • 750 г свинини
  • 100 г рису
  • 1 невелика червона цибулина
  • 15 г подрібненої свіжої петрушки (3/4 склянки)
  • 2 чайні ложки кмину
  • 1 чайна ложка сушеної душиці (орегано)
  • 800 г помідорів
  • 200 мл курячого бульйону
  • 1 чайна ложка солі
  • 50 г сиру фета
  • салат рукола

Читати далі »

Тартар з яловичини

Остання зі страв, з якими я познайомився на майстер класі. Оскільки фото вийшли тьмяні, то полишалось? Ну й приготувати вдома цікаво було та порівняти смак страви, що приготовлена шеф-кухарем та домашньої. Забігаючи наперед, скажу, що “домашній” варіант смакував краще. Можливо через те, що було використано майонез домашній

Тартар з яловичини

З розрахунку на 2 порції:

  • 250 г яловичини (вирізка)
  • 40 г корнішонів
  • 20 г каперсів
  • 40 г чевоної цибулі
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 2 чайні ложки майонезу
  • 3 чайні ложки томатного соусу
  • 5 г базиліку
  • сіль за смаком
  • 2 перепелиних яйця
  • хліб житній

Загальний час приготування: 30 хв.
Читати далі »

Сендвіч з яєчним салатом

Дуже популярний в Європі та США сендвіч. Вимагає певної вправності при споживанні. А ще – смачна та ситна штука.

Сендвіч з яєчним салатом

  • 2 скибки хлібу для сендвічів
  • 1 листок салату-латуку
  • 125 г яєчного салату

Читати далі »

Салат з перепелиними яйцями та твердим сиром

Не знаю, як у інших, народжених в совєтах, але, підозрюю, що так само, у мене ставлення до перепелиних яєць було як до їжі багатих. Щось таке, що асоціювалось з “гнобителями трудового народу” ну й вся така інша совєцька пропаганда. *CRAZY*

Що ж, часи змінюються, змінюється і ставлення до речей. Тим більш, що ціна на перепелині яйця – не сказати, щоб була якась така вже захмарна. Ні, споживати їх в якості яєчні - це таки марнотратство, а от у всілякі салати – цілком доречно, тим більш, що по рецепту йдуть саме вони.

Готувати цю ставу на якісь свята – занадто жирно буде: й яєць піде до біса, й готувати – захекаєшся. А от вряди-годи побавити себе смачненьким – саме те, що треба.

Салат з перепелиними яйцями

З розрахунку на одну порцію:

  • 3 перепелиних яйця
  • 1/4 червоної цибулі
  • 1/2 помідору
  • 2 листки салату-латуку
  • 25 г твердого сиру
  • гілочка кропу
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • 3 чайні ложки оливкової олії
  • дрібка солі

Читати далі »

Яєчний салат

На жаль, ім’я людини, яка першою змішала майонез з круто звареними яйцями – втрачено для історії. Але він або вона, швидше за все, була з Франції, враховуючи історію майонезу. Оскільки яйця були повсюдно і не коштовні, без сумніву, хтось отримав рецепт майонезу й подав його як салат з нарізаними яйцями.

Яєчний салат став частиною значної кількості салатів до сніданку чи для сендвічів, що поєднують їжу з високим вмістом протеїну та овочі, прянощі та трави. Іноді він входить, як складова, до салатів з куркою чи індичкою, з шинкою, з тунцем або лососем, з морепродуктами (краби, омари, креветки). Іноді нарізані яйця, замість майонезу, змішують з розтопленим вершковим маслом.

Яєчний салат

  • 4 курячих яйця
  • 1/8 частина червоної цибулі
  • 1.5 столові ложки майонезу
  • 0.5 столової ложки гірчиці
  • 0.5 чайної ложки паприки
  • листя салату-латуку
  • чорний перець (за смаком)
  • сіль (за смаком)

Читати далі »

Спагеті з фрикадельками

Традиційна італійська страва: спагеті з фрикадельками. Дещо незвично, через зовсім не солоний соус, але цей “недолік” компенсується солоними  спагеті та солоними ж фрикадельками, в яких яскраво відчувається пармезан.

Спагеті з фрикадельками

  • 750 г помідорів
  • 100 г свинини
  • 100 г яловичини
  • 50 г сиру пармезан
  • 3 столові ложки панірувальних сухарів
  • 1 куряче яйце
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки
  • 2 зубчики часнику
  • 1 середня червона цибулина
  • 1/3 чайної ложки мускатного горіху
  • чорний перець
  • сіль

Читати далі »




Допомога армії України
Підписка

Отримуйте нові рецепти на e-mail

Останні коментарі
  • User Avatar Марія до Коктейль "Слава Україні" – Скількись часу (років) тому шукала щось смачненьке та й натрапила на цей блог. Створила собі закладку, та якось забулося... А сьогодні, прочитавши слова дружини автора...
  • User Avatar Ірина до Лимонад – Дуже приємний сайт, класні рецепти!
  • User Avatar Марічка до Тісто для піци – Уже давно хотіла спробувати спекти піцу у домашніх умов. В нетрях Інтернету стільки рецептів, що неможливо визначитися. Але обрала Ваш - і не помилилася. Це...
  • User Avatar admin до Піца з мідіями та ананасом – Маркурія, взагалі піца випікається при 350 градусів на протязі півтори хвилини. Але звичайні побутові духовки на таке не здатні, тому спочатку прогріваєте духовку до максимальної...
  • User Avatar маркурія до Піца з мідіями та ананасом – При скікох градусах випікати?
  • User Avatar до Спагеті з фрикадельками – Буде смачно