Записи з міткою ‘картопля’

Сторінка 1 із 212

Запіканка з картопляного пюре

Запіканка з картопляного пюре – це, мабуть, чи не найнесподіваніша страва з тих, що я готував. Можливо це все через владу стереотипів? Хз… але, тим не менш, страва смачна. Єдиний її недолік – холодною смакує вже не так. То ж подавати виключно гарячою.

Запіканка з картопляного пюре

Кількість порцій
6


Загальний час приготування
1 год.

  • 0.5 кг картоплі
  • 250 г грибів
  • 100 г шинки (чи 1 куряча грудка)
  • 100 г твердого сиру
  • 1 куряче яйце
  • 100 мл вершків
  • 25 г масла
  • 1 зубчик часнику
  • сіль

Читати далі »

Молода картопля з прянощами

Цього поста могло б і не бути, якби я не протупив, як придбав молодої картоплі, й не взяв свіжого кропу. То ж, коли я зрозумів, що “без нічого” їсти ту картоплю ну ніякого бажання немає, а йти тільки за кропом – ліниво, то ж поліз я шукати: з якими прянощами ту картоплю їдять європейці.

Молода картопля з прянощами

  • 500 г молодої картоплі
  • 25 г масла
  • 2 чайні ложки солі
  • 1 чайна ложка петрушки
  • чайна ложка естрагону чи розмарину

Читати далі »

Борщ з чорносливом

От і дійшла справа до борщу з чорносливом. Де, коли й у яких родичів я його їв – не згадаю, але смакова пам’ять стверджувала, що то було смачно й повторити було б варто. А оскільки всі ті борщі, що готую – дещо набридли (весь час їсти одне й те саме – кому не набридне?), то сталось так, що відступати вже не було куди й я, внутрішньо здригнувшись, уявивиши можливі результати, взявся до куховарства.

Борщ з чорносливом

Кількість порцій
10


Загальний час приготування
1 год. 45 хв.
  • 3.5 л води
  • 250 г свинячих ребер
  • 1 середній буряк
  • 1 середня морква
  • 2 середніх картоплини
  • 3 столових ложки томатної пасти
  • 1 чайна ложка цукру
  • 200 г білокачанної капусти
  • 10 сушених слив
  • 1 лавровий лист

Читати далі »

Дієтичні парові котлети

Одна зі страв, яку я оминув своєю увагою – це парові котлети. Й, вважаю, дарма. Бо у самого ж була ситуація, коли дружину, як була вагітна, треба було годувати всілякими дієтичними стравами. А я що? Ну свіжовичавлені соки, ну ікра червона/чорна (оце тільки не треба одразу думати, що кожного дня їла). А так…  те, що й завжди, тільки без прянощів. Ну й смаженого по мінімуму.

Ну а оскільки плани на дітей ще є, та й кому іншому, для дієт, потрібно буде приготувати парові котлети (всіляке ж в житті трапляється), то ж, власне, рецепт приготування.

Дієтичні парові котлети

Кількість котлет
11


Загальний час приготування
1 год. 20 хв.
  • 125 г яловичини
  • 125 г свинини
  • 1/2 цибулини
  • 1/2 картоплини
  • 1/2 яйця
  • 1/6 батону
  • молоко
  • сіль

Читати далі »

Суп з фрикадельками

Страва з тих, про які частіше чув, ніж куштував. Хоча, здавалось би, що може бути простіше за суп з фрикадельками?

Суп з фрикадельками

Кількість порцій
10


Загальний час приготування
1 год.

З розрахунку на 4 л каструлю:
  • 350 г свинини
  • 1 велика цибулина
  • 1 морква
  • 3-4 середніх картоплини
  • 10 г рису
  • коріандр
  • чорний та білий перець
  • 1 лавровий лист
  • 1 столова ложка солі

Читати далі »

Борщ на свинячих реберцях, з лимонним соком

Оскільки рецепт борщу з лимонним соком мені надиктували дещо похапцем, поки відбувався майстер-клас, то декотрі ЦВ було пропущено. То ж довелось надолужувати втрачене методою спроб та помилок. І тільки, коли я переконався, що борщ виходить смачним – ділюсь знанням з громадою.

Борщ на свинячих реберцях, з лимонним соком

Кількість порцій
10


Загальний час приготування
1 год. 30 хв.

  • 4.5 л води
  • 400 г свинячих реберець
  • 1 буряк
  • 1 цибуля
  • 1 морква
  • 2-3 середніх картоплини
  • 200 г білокочанної капусти
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 1 чайна ложка чорного перецю
  • 1 столова ложка солі

Читати далі »

Овочі гриль

Я розумію, що писати про овочі гриль на початку листопаду – це може бути розцінене як знущання. Не треба. Розгляньте це як… н-ну, як домашнє завдання, до якого можна без поспіху готуватись всю зиму й зустріти початок сезону виїздів не природу у всеозброєнні.  ;-)

Овочі гриль

  • 4 картоплини
  • 2 помідори
  • 1 ріпчаста цибулина
  • 3 солодких перці
  • червоний базилік (свіжий)
  • суміш перців
  • 100 мл оливкової олії
  • сіль

Читати далі »

Суп з куркою

Рецепт цього супу мені розказала одна чарівна кухар з харчевні Ашота.

Суп з куркою

З розрахунку на 5 л каструлю:

  • 2 курячі грудки
  • 3 середні картоплини
  • 2 яйця
  • 1 цибулина
  • 2 середні моркви
  • 1 чайна ложка хмелі-сунелі
  • 1/6 чайної ложки чорного перцю
  • 1 столова ложка солі

Читати далі »

Оладки зі свинини з овочами

Що один рецепт, що був приготований без щонайменшого уявлення: “що ж з того буде?” Вийшло непогано. На користь цієї страви можна зарахувати те, що на слова дружини “як це ти можеш без гарніру котлети їсти?” – можна цілком слушно відповісти, що “це, одночасно, і м’ясо, і гарнір“. :mrgreen:

Оладки зі свинини з овочами

  • 0.5 кг свинини
  • 2 середні цибулини
  • 1 морквина
  • 4 середні картоплини
  • 3 яйця
  • борошно
  • коріандр
  • сіль

Читати далі »

Гуляш

Взагалі-то я ніколи не піддавав сумніву той факт, що гуляш – то друга страва. Меж не було моєму здивуванню, коли з’ясувалось: це – суп, до того ж - угорський. Друге якось вже, на фоні першого, сприйнялось без належного здивування. :mrgreen:

Гуляш

  • 600-700 г яловичини
  • 3 середні картоплини
  • 1 помідор
  • 1 цибулина
  • 1 морквина
  • 1 яйце
  • 6 ст. ложок борошна
  • лавровий лист
  • чорний перець
  • червоний перець

Читати далі »

Сторінка 1 із 212



Допомога армії України
Підписка

Отримуйте нові рецепти на e-mail

Останні коментарі
  • User Avatar Марія до Коктейль "Слава Україні" – Скількись часу (років) тому шукала щось смачненьке та й натрапила на цей блог. Створила собі закладку, та якось забулося... А сьогодні, прочитавши слова дружини автора...
  • User Avatar Ірина до Лимонад – Дуже приємний сайт, класні рецепти!
  • User Avatar Марічка до Тісто для піци – Уже давно хотіла спробувати спекти піцу у домашніх умов. В нетрях Інтернету стільки рецептів, що неможливо визначитися. Але обрала Ваш - і не помилилася. Це...
  • User Avatar admin до Піца з мідіями та ананасом – Маркурія, взагалі піца випікається при 350 градусів на протязі півтори хвилини. Але звичайні побутові духовки на таке не здатні, тому спочатку прогріваєте духовку до максимальної...
  • User Avatar маркурія до Піца з мідіями та ананасом – При скікох градусах випікати?
  • User Avatar до Спагеті з фрикадельками – Буде смачно