Суп з фрикадельками

Страва з тих, про які частіше чув, ніж куштував. Хоча, здавалось би, що може бути простіше за суп з фрикадельками?

Суп з фрикадельками

Кількість порцій
10


Загальний час приготування
1 год.

З розрахунку на 4 л каструлю:
  • 350 г свинини
  • 1 велика цибулина
  • 1 морква
  • 3-4 середніх картоплини
  • 10 г рису
  • коріандр
  • чорний та білий перець
  • 1 лавровий лист
  • 1 столова ложка солі

Фрикадельки для супу

Свинину перекрутити на фарш разом з 1/4 цибулі, додати 3-4 дрібки солі, 2 дрібки коріандру, 2 дрібки білого перцю та все ретельно перемішати.

Фарш зі свинини

Фарш набирати чайною ложкою та формувати кульки.

Фрикадельки

Засмажка для супу

Цибулю (3/4) обсмажити до золотавого,

Цибуля, обсмажена до золотавого

додати дрібно нарізану чи натерту моркву та обсмажувати на середньому вогні 5-10 хвилин.

Обсмажені цибуля та морква

Приготування супу

Воду довести до кипіння, додати засмажку та варити 10 хвилин.

Овочевий бульйон

Додати фрикадельки, дрібно порізану картоплю та рис. Додати сіль та 1/2 чайної ложки чорного перцю. Варити на середньому вогні 15-20 хвилин. За 10 хвилин до закінчення приготування додати лавровий лист.


Залиште ваш коментар!



Допомога армії України
Підписка

Отримуйте нові рецепти на e-mail

Останні коментарі
  • User Avatar admin до Піца з мідіями та ананасом – Маркурія, взагалі піца випікається при 350 градусів на протязі півтори хвилини. Але звичайні побутові духовки на таке не здатні, тому спочатку прогріваєте духовку до максимальної...
  • User Avatar маркурія до Піца з мідіями та ананасом – При скікох градусах випікати?
  • User Avatar до Спагеті з фрикадельками – Буде смачно
  • User Avatar Marina до Тісто для піци – Ваш італійський рецепт просто знахідка для мене. Друзі говорять що тісто краще ніж в деяких «італійських» піцеріях міста. Вже й подруга попросила рецепт. А на...
  • User Avatar Наталія до Оливкова олія Ravika – Взагалі-то на оливковій олії екстра вірджин не смажать.
  • User Avatar Михайло до Меню Макдональдс – 1. Не всі гладкі люди їдять у Макдональдсі 2. Не всі, хто їсть у Макдональдсі - гладкі.