Томатний крем-суп

Щось подібне до такого супу я їв в Болгарії, але тоді він мене не вразив. А ось приготований вдома за наведеним нижче рецептом…

Томатний крем-суп

  • 1 червона цибулина
  • 800 г помідорів
  • 300 мл курячого бульйону
  • 50 г масла
  • 70 мл вершків
  • 5 столових ложок оливкової олії
  • 2 лаврових листочки
  • дрібка чорного перцю
  • дрібка солі

В цей суп сіль не додається й потім його солити не варто. Солиться тільки цибуля, яка обсмажується – цієї кількості цілком достатньо.

Підготовчий етап

Цибулину дрібно нашаткувати,

Дрібно нарізана червона цибуля

помідори нарізати кубиками зі стороною 1-1.5 см.

Нарізані кубиками помідори

Приготування

В каструлю додати оливкову олію та масло. Як масло розтане – додати цибулю, дрібку солі та обсмажувати її на середньому вогні 10-15 хвилин. Перемішувати.

Обсмажена червона цибуля

Додати помідори та обсмажувати поки помідори не розм’якнуть. Періодично перемішувати. Влити бульйон, додати лаврові листки, довести суміш до кипіння та варити 15 хвилин.

Обсмажені помідори

Зняти з вогню, витягнути лаврові листки та перемолоти суміш блендером.

Томатний крем-суп

Влити вершки, перемішати, поставити на середній вогонь, довести до кипіння та зняти з плити.

Томатний крем-суп


Залиште ваш коментар!



Допомога армії України
Підписка

Отримуйте нові рецепти на e-mail

Останні коментарі
  • User Avatar Марія до Коктейль "Слава Україні" – Скількись часу (років) тому шукала щось смачненьке та й натрапила на цей блог. Створила собі закладку, та якось забулося... А сьогодні, прочитавши слова дружини автора...
  • User Avatar Ірина до Лимонад – Дуже приємний сайт, класні рецепти!
  • User Avatar Марічка до Тісто для піци – Уже давно хотіла спробувати спекти піцу у домашніх умов. В нетрях Інтернету стільки рецептів, що неможливо визначитися. Але обрала Ваш - і не помилилася. Це...
  • User Avatar admin до Піца з мідіями та ананасом – Маркурія, взагалі піца випікається при 350 градусів на протязі півтори хвилини. Але звичайні побутові духовки на таке не здатні, тому спочатку прогріваєте духовку до максимальної...
  • User Avatar маркурія до Піца з мідіями та ананасом – При скікох градусах випікати?
  • User Avatar до Спагеті з фрикадельками – Буде смачно