Записи з міткою ‘перець чорний’

На превеликий жаль салат з лисичками та моцарелою – штука сезонна. З іншого боку – не з нашими статками регулярно салати з моцарелою споживати.
Але страва варта того, щоб інколи її готувати. А ще – цей салат стане прикрасою будь-якого святкового столу.

• 200 г лисичок
• 150 г моцарели
• 75 г консервованої кукурудзи
• 100 г салату-латуку
• 2 столові ложки оливкової олії
• чорний перець
• сіль

Читати далі »

Ця страва – спрощений до українських реалій варіант оригінальної сичуанської страви “Мурахи, що підіймаються на дерево”.

• 100 г свинини
• 150 г рисової локшини
• 250 г курячого бульйону
• 3 столові ложки соєвого соусу
• 3 столові ложки саке
• 2 столові ложки олії
• корінь імбиру
• 1 маленька цибулина
• 2 пагони зеленої цибулі
• 2 зубчики часнику
• 1/3 чайної ложки цукру
• перець
• сіль

Читати далі »

Традиційна італійська страва: спагеті з фрикадельками. Дещо незвично, через зовсім не солоний соус, але цей “недолік” компенсується солоними  спагеті та солоними ж фрикадельками, в яких яскраво відчувається пармезан.

• 750 г помідорів
• 100 г свинини
• 100 г яловичини
• 50 г сиру пармезан
• 3 столові ложки панірувальних сухарів
• 1 куряче яйце
• 2 столові ложки подрібненої петрушки
• 2 зубчики часнику
• 1 середня червона цибулина
• 1/3 чайної ложки мускатного горіху
• чорний перець
• сіль

Читати далі »

Рецепт цього супу мені розказала одна чарівна кухар з харчевні Ашота.

З розрахунку на 5 л каструлю:

• 2 курячі грудки
• 3 середні картоплини
• 2 яйця
• 1 цибулина
• 2 середні моркви
• 1 чайна ложка хмелі-сунелі
• 1/6 чайної ложки чорного перцю
• 1 столова ложка солі

Читати далі »

Єдиний недолік цієї стави – я так і не зміг її якось по людськи сфотографувати.

• 1 кг риби
• 2 цибулини
• 2 моркви
• 1 ст. ложка томатної пасти
• 0.5 кг сметани
• чорний перець
• лавровий лист

Читати далі »

Взагалі-то я ніколи не піддавав сумніву той факт, що гуляш – то друга страва. Меж не було моєму здивуванню, коли з’ясувалось: це – суп, до того ж – угорський. Друге якось вже, на фоні першого, сприйнялось без належного здивування.

• 600-700 г яловичини
• 3 середні картоплини
• 1 помідор
• 1 цибулина
• 1 морквина
• 1 яйце
• 6 ст. ложок борошна
• лавровий лист
• чорний перець
• червоний перець

Читати далі »

Оскільки, як згадалось про “Макдональдс”, мій шлунок погрожуюче буркнув, а отих страв спожити забажалось, то залишалось тіко одне – приготуватии їх самостійно.

• 0.5 кг яловичини
• 1 яйце
• 2 цибулини
• плавлений сир
• томатна паста
• чорний перець
• базилік
• булочки

Читати далі »

Дещо клопітна в приготуванні страва, але вона варта витрачених на неї зусилль.

• 300 гр макаронів
• 0.5 кг яловичини
• 1 цибулина
• 2 зубці часнику
• 0.5 кг помідорів
• 200 гр вершкового сиру
• 300 гр вершків
• 200 гр твердого сиру
• 3 курячих яйця
• перець
• сіль

Читати далі »

Цю страву я вперше побачив (й скуштував, звісно) у приятеля, зайшовши до нього зранку. Ввечері напередодні у них була гулянка, ну а ось ця смакота, невелика порція, власне – була в холодильнику. На мене чекала, не інакше.

Легкість та швидкість приготування не відміняють того, що, завдяки цій страві можна прославитись як вправний кухар. А у питанні зваблення прекрасної статі – це може бути переконливим аргументом.

• 0.5 кг фаршу з яловичини
• 400 г твердого сиру
• 2 цибулини
• сіль
• перець

Читати далі »

Готуючи за цим рецептом, я взагалі не уявляв що з того може вийти. Але страва вийшла навдивовиж смачна та соковита.

• 0.5 кг курячої грудинки
• 2 яйця
• 100 г майонезу
• 1 цибулина
• 2 ст. ложки крохмалю
• сіль
• чорний перець
• базилік

Читати далі »