Записи з міткою ‘мускатний горіх’

Якщо хтось знає рольову гру Daggerfall, то має пам’ятати, що Frostbite – це було чи не одне з перших заклять, доступних гравцеві. Оскільки я палкий шанувальник цієї гри, то ж пройти повз коктейль з такою назвою я не міг ніяк.

Що ж, сам коктейль цілком виправдовує свою назву: на фоні інших складових – срібна текіла вирізняється саме як морозний укус.

• 30 мл срібної текіли
• 20 мл світлого какао лікеру
• 20 мл вершків (бажано 30%)
• мускатний горіх

Читати далі »

Соус Бешамель, або як частіше його називають, базовий соус Бешамель – має іншу назву: білий соус. Використовується як основа для інших соусів або як компонент в різноманітних стравах.

• 100 г вершкового масла
• 8 столових ложок борошна без гірки
• 1 л молока
• дрібка меленого мускатного горіху
• дрібка чорного перцю
• 1/3 чайної ложки солі

Читати далі »

Традиційна італійська страва: спагеті з фрикадельками. Дещо незвично, через зовсім не солоний соус, але цей “недолік” компенсується солоними  спагеті та солоними ж фрикадельками, в яких яскраво відчувається пармезан.

• 750 г помідорів
• 100 г свинини
• 100 г яловичини
• 50 г сиру пармезан
• 3 столові ложки панірувальних сухарів
• 1 куряче яйце
• 2 столові ложки подрібненої петрушки
• 2 зубчики часнику
• 1 середня червона цибулина
• 1/3 чайної ложки мускатного горіху
• чорний перець
• сіль

Читати далі »

Батьківщиною мускатного дерева вважаються Молуккські острови й острови моря Банда, а на сьогоднішній день – вирощується в місцевостях з тропічним кліматом. Як пряність – використовується як квіт, так і горіхи.

Читати далі »

Проста в приготуванні дієтична страва. Дуже доречна взимку, коли не вистачає овочів й яскравих кольорів.

• рис
• кукурудза
• горох
• морква
• кріп
• петрушка
• мелений мускатний горіх

Читати далі »