Харчо

Якщо ви колись куштували харчо, й він був червоного кольору – то це вам подали фальшивий суп, підробку, contrefaçon. За визначенням: по складових – там не може бути ні помідорів, ні томатної пасти.

Харчо
З розрахунку на п’ятилітрову каструлю:

  • 0.5 кг яловичини
  • 2/3 склянки рису
  • 1 цибулина
  • 3 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка хмелі-сунелі
  • 1 столова ложка петрушки
  • 0.5 чайної ложки базиліку
  • 0.5 чайної ложки червоного перцю
  • 1/3 склянки соусу ткемалі



Яловичину порізати невеликими кубиками,

Яловичина

залити холодною водою, довести до кипіння, зняти піну й варити впродовж години при легкому кипінні.

Всипати рис, посолити й варити ще 10 хв.

Додати обсмажену цибулю,

Обсмажена цибуля
волоські горіхи

Волоські горіхи
розмолоти й додати в суп, всипати дрібно порізану петрушку (можна й суху), хмелі-сунелі, базилік, червоний перець, влити соус ткемалі.

Через 5 хв – виключити вогонь, додати передавлений часник й дати настоятись під закритою кришкою ще 10 хв.


Залиште ваш коментар!



Допомога армії України
Підписка

Отримуйте нові рецепти на e-mail

Останні коментарі
  • User Avatar Марія до Коктейль "Слава Україні" – Скількись часу (років) тому шукала щось смачненьке та й натрапила на цей блог. Створила собі закладку, та якось забулося... А сьогодні, прочитавши слова дружини автора...
  • User Avatar Ірина до Лимонад – Дуже приємний сайт, класні рецепти!
  • User Avatar Марічка до Тісто для піци – Уже давно хотіла спробувати спекти піцу у домашніх умов. В нетрях Інтернету стільки рецептів, що неможливо визначитися. Але обрала Ваш - і не помилилася. Це...
  • User Avatar admin до Піца з мідіями та ананасом – Маркурія, взагалі піца випікається при 350 градусів на протязі півтори хвилини. Але звичайні побутові духовки на таке не здатні, тому спочатку прогріваєте духовку до максимальної...
  • User Avatar маркурія до Піца з мідіями та ананасом – При скікох градусах випікати?
  • User Avatar до Спагеті з фрикадельками – Буде смачно