‘Прянощі’

Сторінка 2 із 212

Петрушка

Петрушка, як і кріп, є універсальною приправою. Поділяється на два види: та, яку вирощують заради листя;

Листя петрушки

й та, з якої користують корінці.

Корінці петрушки

Читати далі »

Вибір гірчиці

Зазвичай, зупинивши свій вибір на якійсь одній торговій марці – позбавляєш себе різноманітності. Саме тому я періодично влаштовую такі собі експерименти, купуючи “конкуруючі” товари. Коли це буває свідомий вибір, а коли – непереборний тиск обставин назразок “ліниво шукати те, що треба – візьму те, що є“. :)

Читати далі »

Оливки/маслини

Оливки та маслини

“Маслина” прийшло в українську мову зі старослов’янської. А там воно з’явилось як калька з грецького “елеа”, що є похідною від “елеон” – олія. Оливка – це від італіського “олива”, що пояснення не потребує, бо означає те саме, що наша “олія” . :)

Читати далі »

Кріп

Вперше про кріп згадується ще в Древньому Єгипті. Походить він з Малої Азії. Широко відомі його цілющі властивості, але оскіко стаття все ж таки про кулінарію, то про кріп, як пряність й буде йти мова. :)

Кріп

Використовується він при проготуванні страв як свіжому, так і в сушеному вигляді. Хоча в Україні віддається перевага свіжому кропу.

Читати далі »

Чорний перець

Вперше чорний перець згадується в індійських книгах “Яджур-веда” (XVI ст. до н. е.) Розповсюдження цієї прянощі в Європі почалось на початку нашої ери, після походів Олександра Македонського.
Чорний та білий перець
Читати далі »

Сторінка 2 із 212



Допомога армії України
Підписка

Отримуйте нові рецепти на e-mail

Останні коментарі
  • User Avatar Марія до Коктейль "Слава Україні" – Скількись часу (років) тому шукала щось смачненьке та й натрапила на цей блог. Створила собі закладку, та якось забулося... А сьогодні, прочитавши слова дружини автора...
  • User Avatar Ірина до Лимонад – Дуже приємний сайт, класні рецепти!
  • User Avatar Марічка до Тісто для піци – Уже давно хотіла спробувати спекти піцу у домашніх умов. В нетрях Інтернету стільки рецептів, що неможливо визначитися. Але обрала Ваш - і не помилилася. Це...
  • User Avatar admin до Піца з мідіями та ананасом – Маркурія, взагалі піца випікається при 350 градусів на протязі півтори хвилини. Але звичайні побутові духовки на таке не здатні, тому спочатку прогріваєте духовку до максимальної...
  • User Avatar маркурія до Піца з мідіями та ананасом – При скікох градусах випікати?
  • User Avatar до Спагеті з фрикадельками – Буде смачно