‘Другі страви’

Масницю треба зустрічати млинцями, інакше яке ж це свято проводжання зими та вітання весни?

Але, якщо будуть заперечення на тему того, що Масниця святкується десь там, в лютому… шановні, оговтайтесь! Святкувати язичницьке свято за християнським календарем? Це нісенітниця! Масниця – вона ж на весняне рівнодення.

Ну то таке… я тут про млинці, власне.

• 4 яйця
• 4 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки цукру
• дрібка солі
• 3 склянки борошна
• 1 л молока

Читати далі »

Особливість цієї страви полягає в тому, що шматочки курки обсмажуються на сухій сковороді.

• 4 курячих грудки
• 4 помідора
• 2 цибулини
• червоний перець
• базилік
• хмелі-сунелі
• сіль

Читати далі »

Єдиний недолік цієї стави – я так і не зміг її якось по людськи сфотографувати.

• 1 кг риби
• 2 цибулини
• 2 моркви
• 1 ст. ложка томатної пасти
• 0.5 кг сметани
• чорний перець
• лавровий лист

Читати далі »

Я б з’їв одразу всі приготовлені ніжки. Всі вісім штук. Але ж є якась межа можливостям шлунку.

• 8 шт курячих гомілок
• 300 г соєвого соусу
• 300 г сухого вина
• 3 зубчики часнику
• 4 ложки оливкової олії
• зернята кунжуту

Читати далі »

Що один рецепт, що був приготований без щонайменшого уявлення: “що ж з того буде?” Вийшло непогано. На користь цієї страви можна зарахувати те, що на слова дружини “як це ти можеш без гарніру котлети їсти?” – можна цілком слушно відповісти, що “це, одночасно, і м’ясо, і гарнір“.

• 0.5 кг свинини
• 2 середні цибулини
• 1 морквина
• 4 середні картоплини
• 3 яйця
• борошно
• коріандр
• сіль

Читати далі »

Дещо клопітна в приготуванні страва, але вона варта витрачених на неї зусилль.

• 300 гр макаронів
• 0.5 кг яловичини
• 1 цибулина
• 2 зубці часнику
• 0.5 кг помідорів
• 200 гр вершкового сиру
• 300 гр вершків
• 200 гр твердого сиру
• 3 курячих яйця
• перець
• сіль

Читати далі »

Цю страву я вперше побачив (й скуштував, звісно) у приятеля, зайшовши до нього зранку. Ввечері напередодні у них була гулянка, ну а ось ця смакота, невелика порція, власне – була в холодильнику. На мене чекала, не інакше.

Легкість та швидкість приготування не відміняють того, що, завдяки цій страві можна прославитись як вправний кухар. А у питанні зваблення прекрасної статі – це може бути переконливим аргументом.

• 0.5 кг фаршу з яловичини
• 400 г твердого сиру
• 2 цибулини
• сіль
• перець

Читати далі »

Готуючи за цим рецептом, я взагалі не уявляв що з того може вийти. Але страва вийшла навдивовиж смачна та соковита.

• 0.5 кг курячої грудинки
• 2 яйця
• 100 г майонезу
• 1 цибулина
• 2 ст. ложки крохмалю
• сіль
• чорний перець
• базилік

Читати далі »

Ніякого рецепту я не розказуватиму. Просто симпатичні фото вийшли.

Читати далі »

Рецепт народився як плід моєї бурхливої уяви, яку спонукали два фактори: биточки у тещі та її ж оповіді про надтонкі шніцелі, які вона куштувала у Відні.

• свинина
• панірувальні сухарі
• сіль
• перець

Читати далі »