Лікер Marie Brizard “Triple Sec”

Цей апельсиновий лікер від Marie Brizard виготовлений з гірких апельсинів Кюрасао, що ростуть та достигають на острові Гаїті. На відміну від інших лікерів цього виробника (Grand Orange та Blue Curacao), тут використовуються невитримані спирти, а не коньячні.

Лікер Marie Brizard Triple Sec

Читати весь запис »

Коктейль “Королівська спокуса” (Royal temptation)

1993 рік. Відень, Австрія. Світова першість барменів.

Автор: George Liddle, Великобританія.

Коктейль Королівська спокуса

Собівартість коктейлю
2,3 €Перераховано в євро з гривень по комерційному курсу на момент написання рецепта. Собівартість коктейлів указана з розрахунку придбання першоякісних складових по мінімально можливих цінах в київських супермаркетах
  • 40 мл лікеру “Амарето” (DiSaronno)
  • 30 мл кавового лікеру (Kalua)
  • 20 мл динного лікеру (Midori)
  • 10 мл вершків
  • м’ятні та шоколадні пластівці
  • скоринка апельсину

Читати весь запис »

Різото з фрикадельками

Як свідчить практика, то більшість смачних страв, що на перший погляд здаються безмежно складними – елементарні в приготуванні. Різото з фрикадельками – не виключення.

Різото з фрикадельками

Кількість порцій
8


Загальний час приготування
1 год.
  • 400 г свинини
  • 140 г довгого рису
  • 400 г помідорів
  • 1/2 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 2 чайні ложки коріандру
  • 2 чайні ложки кмину
  • 1/4 чайної ложки білого перцю
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 пір’їни зеленого перцю
  • 5-6 гілочок петрушки
  • 1 л овочевого чи курячого бульйону

Читати весь запис »

Цибулево-картопляний суп (Potage Parmentier)

Цибулево-картопляний суп-пюре або Potage Parmentier – класичний суп французької кухні. Існує безліч варіантів його приготування, що обмежують тільки уявою кухаря.

Цибулево-картопляний суп-пюре

Кількість порцій
8


Загальний час приготування
30 хв.
  • 2 цибулини-порей
  • 3 зубчики часнику
  • 400 г картоплі
  • 100 мл вершків
  • 1 чайна ложка чебрецю
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 лавровий листочок
  • 1/8 чайної ложки чорного перцю
  • 700 мл курячого бульйону
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 50 масла

Читати весь запис »

Сир моцарела, ТМ “Славія”

Власне саме з цього сиру й почалось моє використання сиру моцарела українського виробництва при приготуванні піци.

Моцарела (Славія)

Читати весь запис »

Сир моцарела, ТОВ “Гайсинський молокозавод”

Оскільки при приготуванні піци я вирішив використовувати моцарелу українського виробництва, то, звісно, ділитимусь враженнями з цього приводу.

Перший на черзі: ТОВ “Гайсинський молокозавод”

Моцарела (Гайсинський молокозавод)

Читати весь запис »

Лікер Ramazzotti “Sambuca”

Торгова марка Ramazzotti бере свій початок в 1815 році, коли Асано Рамазоті почав виготовляти італійські анісові настоянки. Пізніше він розширив асортимент продукції, й став пропонувати до продажу трав’яні лікери, що можна було пити з кавою чи додавати в неї. Під час Другої Світової війни виробництво зупинилось, щоб відновитись в 1947 році. Воно розширювалось в другій половині XX сторіччя, поки не було придбане в 1985 році фірмою Pernod-Ricard.

Лікер Ramazzotti Sambuca

Читати весь запис »

Тефтелі зі свинини з рисом, під помідорами

Те, що вже маю один такий рецепт – якось зовсім вилетіло з голови. То ж, як шукав, знайшов два рецепти, що привернули мою увагу. Один з них – наступний:

Тефтелі зі свинини з рисом, під помідорами

Кількість порцій
11


Загальний час приготування
1,5 год.
  • 750 г свинини
  • 100 г рису
  • 1 невелика червона цибулина
  • 15 г подрібненої свіжої петрушки (3/4 склянки)
  • 2 чайні ложки кмину
  • 1 чайна ложка сушеної душиці (орегано)
  • 800 г помідорів
  • 200 мл курячого бульйону
  • 1 чайна ложка солі
  • 50 г сиру фета
  • салат рукола

Читати весь запис »

Томатний сік “Чумак”

Відносно нещодавно з’явився на полицях супермаркетів томатний сік ТМ “Чумак”, що до того була відома виключно як виробник всілякої консервації та соусів. Позиціонується цей томатний сік як свіжовичавлений, без консервантів та солі. Такий, що після того, як пляшку відкрито – довго не стоїть, скисне.

Томатний сік Чумак

Читати весь запис »

Коктейль “Roberta”

Рецепт цього коктейлю я зустрічав в російському сегменті мережі, але саме співвідношення складових мене дещо знітило, бо по результату мало б виходити відверто гірке пійло. Тому довелось шукати оригінал.

Коктейль Roberta

Собівартість коктейлю
1,3 €Перераховано в євро з гривень по комерційному курсу на момент написання рецепта. Собівартість коктейлів указана з розрахунку придбання першоякісних складових по мінімально можливих цінах в київських супермаркетах
  • 30 мл сухого вермуту/білого вермуту
  • 30 мл горілки
  • 30 мл вишневого лікеру (Kirsch)
  • 5 мл Кампарі
  • 5 мл жовтого бананового лікеру
  • скоринка лимону
  • скоринка апельсину

Читати весь запис »



Допомога армії України
Підписка

Отримуйте нові рецепти на e-mail

Останні коментарі
  • User Avatar до Свинячі реберця, тушені в томатному соку – Це мій улюблений рецепт!!!!
  • User Avatar до Тісто для піци – Доброго вечора,спробувала ваш рецепт піцци,скажу чесно,дуже смачний.Дякую!
  • User Avatar Марія до Коктейль "Слава Україні" – Скількись часу (років) тому шукала щось смачненьке та й натрапила на цей блог. Створила собі закладку, та якось забулося... А сьогодні, прочитавши слова дружини автора...
  • User Avatar Ірина до Лимонад – Дуже приємний сайт, класні рецепти!
  • User Avatar Марічка до Тісто для піци – Уже давно хотіла спробувати спекти піцу у домашніх умов. В нетрях Інтернету стільки рецептів, що неможливо визначитися. Але обрала Ваш - і не помилилася. Це...
  • User Avatar Юля до Сендвіч з яйцем та плавленим сиром – Дякую цей рецепт мені пригодиться!!!